Tuhti raakamakkaraa, pancettaa ja parmesania sisältävä pasta on täydellistä ruokaa viikonloppuun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
40 min
Helppo
Italialainen makkarapasta
Ainesosat
400
g
laadukasta raakamakkaraa
100
g
pancettaa tai pekonia
4
kananmunaa
1
sitruuna
½
ruukku lehtipersiljaa
50
g
parmesaanijuustoa
1
tl
mustapippuria
320
g
linguinepastaa
Vaiheet
-
Purista raakamakkarat kuoristaan ja kuutioi pancetta.
-
Erottele keltuaiset kulhoon. Raasta sitruunan keltainen kuoriosa ja hienonna persilja. Raasta parmesaani ja lisää puolet munaseokseen. Rouhi joukkoon mustapippuri. Sekoita.
-
Paista makkarat öljyssä pannussa kullanruskeiksi. Lisää pannuun pancetta ja paista, kunnes pancetta on kullanruskeaa.
-
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Ota pastan keitinvettä talteen 1 dl.
-
Valuta pasta ja sekoita se munaseokseen. Lisää makkarat ja pancetta. Lisää pastan keitinvettä, jos pasta tuntuu kuivalta. Ripottele päälle loput parmesaanista. Tarjoa heti.
