Naudanlihapasta

1. Suikaloi naudanpaisti ohuiksi suikaleiksi ja anna lämmetä. Mausta se suolalla ja pippurilla

2. Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet ja suikaloi porkkanat

3. Ruskista lihasuikaleet pannulla ja laita ne syrjään. Freesaa kasvikset ja laita ruskistetut lihasuikaleet takaisin pannuun.

4. Lisää tomattipyree pannuun ja freesaa sitä hetki. Lisää vasikkafondi ja provencal mausteseos. Lisää vettä ja hauduta lihasuikaleet mureiksi (n. 30 min.)

5. Kun lihat ovat mureita suurusta kastike ja lisää siihen smetana ja anna kiehahtaa.

6. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa, pippuria, sitruunamehua ja hieman sokeria.

7. Keitä tuorepasta ohjeen mukaan ja sekoita pasta ja kastike keskenään. Tarjoa pastan kanssa parmesan raastetta.