Thaimaalainen kanasalaatti maistuu sekä kylmänä että lämpimänä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
20 min
Helppo
Kevyt thaimaalainen kanasalaatti
Ainesosat
150
g
riisinuudeleita
1
rkl
öljyä
2
rkl
vihreää currytahnaa
400
g
broilerijauhelihaa
1
limetti
1
rkl
kalakastiketta (fish sauce)
1
rkl
sokeria
2
porkkanaa
2
kevätsipulia
1
nippu
tuoretta korianteria
Vaiheet
- Keitä vettä kattilassa tai vedenkeittimessä. Pätki nuudelit tilavaan kulhoon ja kaada kiehuva vesi päälle. Jätä nuudelit turpoamaan pakkauksen ilmoittamaksi ajaksi. Kun nuudelit ovat pehmenneet, valuta ne vedestä ja huuhdo lävikössä kylmän, juoksevan veden alla.
- Kaada öljy pannuun, ja kuumenna se keskilämmöllä. Lisää currytahna, ja pyörittele sitä öljyssä minuutin ajan. Lisää jauheliha ja paista noin viisi minuuttia.
- Purista limetistä mehu, ja sekoita se kalakastikkeen ja sokerin kanssa yhteen. Kaada seos pannulla kypsyvän jauhelihan joukkoon ja jatka paistamista vielä minuutin ajan.
- Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Hienonna kevätsipuli ja korianteri. Yhdistä kasvikset jauhelihaseokseen.
- Nosta nuudelit tarjoiluastiaan ja lusikoi jauhelihaseos päälle.
