Bulgogi-tacon väliin ladotaan lihan lisäksi korealaista hapankaalia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
50 min
Keskivaikea
Bulgogi-tacot
Ainesosat
400
g
naudan entrecote-lihaa
Marinadi
½
dl
soijakastiketta
3
rkl
fariinisokeria
1
rkl
seesamiöljyä
3
valkosipulinkynttä
½
rkl
viinietikkaa
1
tl
cayennepippuria
Pikakimchi eli korealainen hapankaali
¼
kiinankaali
½
valkosipulinkynsi
2
tl
raastettua inkivääriä
½
chili
¼
dl
vettä
½
tl
sokeria
½
rkl
valkoviinietikkaa
½
rkl
tomaattipyreetä
½
tl
suolaa
Tarjoiluun
tacokuoria tai tortilloja, jäävuorisalaattia, kurkkua, tomaattia, punasipulia, ranskankermaa, sriracha-kastiketta
Vaiheet
- Leikkaa liha mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Se onnistuu helpoiten, kun liha on hieman kohmeista. Leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi ja sekoita ne sekä marinadin muut ainekset ja kaada lihalle. Jätä maustumaan muiden ainesten valmistelun ajaksi.
-
Tee kimchi. Leikkaa kaali suikaleiksi. Raasta valkosipuli ja inkivääri. Poista chilistä siemenet ja hienonna se. Sekoita ainekset yhteen ja jätä maustumaan hetkeksi.
-
Valmistele muut ainekset. Revi jäävuorisalaatti, kuutioi kurkkua ja tomaattia, hienonna punasipuli. Nosta ainekset tarjolle, lämmitä tacokuoret.
-
Ota lihat marinadista ja paista viipaleita noin puoli minuuttia molemminpuolin todella kuumalla pannulla. Tarjoa kuumana tacojen täytteenä. Jokainen ruokailija saa täyttää tacon makunsa mukaisesti.
