Oliivi sopii lampaanlihan yrttisen voimakkaaseen makuun ja tuo mieleen Kreikan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
20 min
Helppo
Grillattu lampaankaree Henkka Alénin tapaan
Ainesosat
800
g
lampaan kareeta
1 1/2
dl
kivettömiä oliiveja
1
tl
kapriksia
1
valkosipulinkynsi
5
oksaa
timjamia
3/4
dl
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
Vaiheet
- Mittaa oliivit, kaprikset, valkosipulinkynsi ja öljy kulhoon. Nypi mukaan timjamin lehdet. Soseuta sauvasekoittimella kiinteäksi tahnaksi.
- Leikkaa lihoista kalvot irti. Sivele lihat oliiviöljyllä ja hiero mausteeksi suolaa ja pippuria.
- Grillaa kareita noin viisi minuuttia puoleltaa mielellään kuvun alla ja miedolla lämmöllä. Nosta lihat pois grillistä ja sivele niille runsaasti oliivitahnaa. Leikkaa lihat paloiksi luiden välistä.
