Paprikalla maustettu unkarilainen lihapata/-keitto. Yksinkertaista ja hyvää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
1-2h
Helppo
Gulyás
Ainesosat
Loraus
Oliiviöljyä
2-3
Keltasipulia
1
kg
Naudan paistikuutioita
Vettä
3
Suippopaprikaa
2-3
Tomaattia
3
rkl
Paprikajauhetta
0,5
tl
Savupaprikajauhetta
1
kg
Kiinteää perunaa
2/3
dl
Kermaa
Suolaa myllystä / Maldonia
Mustapippuria myllystä
1/2
ruukkua
Lehtipersiljaa
Vaiheet
Lorauta oliiviöljyä kattilan pohjalle. Pilko sipulit ronskilla kädellä ja lisää lihakuutioiden kanssa kattilaan. Ruskistele hetki.
Lisää vetta sen verran että lihat peittyvät. Kiehauta. Kuori vaahto tarkasti pois.
Pilko suippoparika ja tomaatti mukaan kiehumaan. Lisää paprikajauhe ja savupaprika, sekä suolaa ja mustapippuria.
Anna kiehua n. tunti, ja lisää sen jälkeen viipaloidut perunat ja kerma.
Tarkista maku, ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Pilko lehtipersilja keiton päälle ja sekoita nopeasti. Ruoka on valmista kun perunat ovat sopivan kypsiä.
Tarjoa vaalean leivän kanssa.
