Jauhelihalehtipihvi

1
Muotoile jauhelihasta kuusi pihviä. Aseta kukin pihvi kahden leivinpaperin väliin keskelle. Kauli ohuiksi, noin 1 mm:n paksuisiksi, isoiksi pihveiksi. Nosta pakastimeen tasaiselle alustalle noin 30 minuutiksi.

700 g
(1 pkt) naudan jauhelihaa
13 kpl
leivinpaperiarkkia
2
Valuta aurinkokuivatut tomaatit. Säästä öljy paistamiseen. Soseuta tomaatit, basilika ja huoneenlämpöinen voi sauvasekoittimella. Lusikoi seos leivinpaperin keskelle. Käännä paperin toinen reuna voin yli niin, että voi jää paperin taitteeseen. Pidä kiinni paperin avoimesta reunasta ja työnnä voi lastalla paperin päältä tiiviiksi tangoksi. Kääri rullaksi ja sulje päät tiukasti. Anna voin jähmettyä pakastimessa noin 30 minuuttia.

285 g
(1 prk) aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
1
ruukku basilikaa
100 g
voita
3
Kuumenna isolla pannulla ruokalusikallinen tomaattien öljyä. Ota jäinen pihvi pois kääreistään ja nosta pannulle. Paista noin minuutti tai kunnes neste nousee pihvin pintaan. Käännä ja paista toinen puoli. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä pihvi lautaselle ja peitä foliolla. Paista loput pihvit samoin. Leikkaa maustevoista voinapit pihvien päälle. Säilytä loppu maustevoi pakastimessa ja käytä liha- tai kasvisruokien lisukkeena.

3 - 4 rkl
aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
3/4 tl
suolaa
3/4 tl
mustapippuria rouhittuna
alumiinifoliota