Kannellinen uunipellillä valmistettava lihis maistuu kaikille ja sillä ruokkii helposti isommankin porukan. Helpoimmin piirakka valmistuu valmiiseen voitaikinaan, mutta itse tehty nopeasti sekoitettava rahka-voitaikina vasta maistuukin taivaalliselta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10 palaa
1 t
Helppo
Jauhelihapiirakka
Ainesosat
Rahka-voitaikina
4
dl
vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
200
g
voita
1
prk
maitorahkaa (250 g)
Täyte
1
dl
riisiä (raaka)
3
kananmunaa
1
iso sipuli
2
valkosipulinkynttä
400
g
jauhelihaa
2
rkl
voita tai öljyä
1-2
tl
suolaa
2
tl
kuivattua timjamia
1
tl
paprikajauhetta
1/2
tl
cayennepippuria
ripaus
mustapippuria
Voiteluun
kananmunaa
Vaiheet
- Tee ensin taikina. Sekoita jauhot ja leivinjauhe kulhossa. Lisää huoneenlämpöinen voi paloiteltuna ja nypi jauhojen kanssa murumaiseksi seokseksi. Lisää rahka ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Siirrä kelmulla peitettynä jähmettymään jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
- Keitä riisi kypsäksi ja kananmunat koviksi (n. 8 min.)
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
- Ruskista jauheliha ja lisää lopuksi sipulit hautumaan lihan sekaan. Mausta suolalla ja mausteilla.
- Sekoita riisi ja kuoritut, hienonnetut munat jauhelihan joukkoon.
- Jauhota alusta reilulla ja kauli taikina uunipellin kokoiseksi levyksi. Jos pinta tuntuu tahmealta levitä jauhoja myös taikinan pintaan. Nosta taikina leivinpaperin päälle. Kaada täyte taikinalevyn toiselle puolelle. Taita toinen puoli täytteen päälle ja nypistele reunat tiukasti kiinni. Vedä piirakka leivinpapereineen uunipellille.
- Voitele piirakka kananmunalla ja pistele haarukalla muutama reikä.
- Paista piirakka 200 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia kauniin ruskeaksi.
