Huolella kypsytetystä kasslerista syntyy herkullista nyhtöpossua pienellä vaivalla. Kärsivällisyys on kuitenkin projektissa valttia!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min + 8h kypsytystä
Helppo
Mehevä nyhtöpossu
Ainesosat
800
g
kassleria
Marinadi
5
kynttä
valkosipulia
1
dl
ruokosokeria
1½
ruokalusikallista
Dijon-sinappia
2
tl
chilipippuria
2
tl
suolaa
2
tl
mustapippuria
2
dl
tummaa lageria
1
dl
valkoviinietikkaa
½
dl
siirappia
½
dl
bbq-kastiketta
Vaiheet
- Leikkaa valkosipuli pieneksi silpuksi
- Sekoita marinadin ainekset niin isoon muoviastiaan että lihakin mahtuu siihen
- Upota liha marinadin sisään niin että on täysin marinadin peitossa.
- Anna lihan marinoitua jääkaapissa yön yli.
- Siirrä liha uunivuokaan ja kaada osa marinadista lihan päälle.
- Paista lihaa 100 asteisessa uunissa vähintään 8 tuntia.
- Valele lihaa säännöllisesti paistamisen aikana yli jääneellä marinadilla.
- Laita uuni pois päältä kahdeksan tunnin jälkeen ja anna lihan vetäytyä vielä tunnin verran jäähtyvässä uunissa.
Tarjoile esimerkiksi salaatin ja perunoiden kera.
