Lämmittävää kanaruokaa maustavat inkivääri, chili, korianteri, kurkuma ja jeera.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6 annosta
45 min
Helppo
Nepalilainen broilerikastike
Ainesosat
3
sipulia
4
valkosipulinkynttä
pala
tuoretta inkivääriä
1
punaista chiliä
2
rkl
öljyä
1
tlk
säilyke linssejä
2
dl
ruuanvalmistus jogurttia
3
tl
suolaa
2
rkl
paprikajauhetta
2
rkl
kurkumaa
1
rkl
jeeraa
1
rkl
jauhettua korianteria
1
kg
broilerin fileepihvejä
Vaiheet
- Kuori ja hienonna sipulit, valkosipulinkynnet, inkivääri ja chilit. Kuullota niitä keskilämmöllä öljyssä pari minuuttia. Pidä lämpö niin pienenä, etteivät ainekset ruskistu. Siirrä sipuliseos isoon kattilaan.
- Huuhtele linssit kylmällä vedellä ja lisää ne jogurtin ja mausteiden kanssa kattilaan. Sekoita. Jätä kattila miedolle lämmölle. Leikkaa broilerifileet kuutioiksi tai suikaleiksi. Paista ne pannulla kypsiksi kolmessa erässä. Siirrä kypsät lihapalat kattilaan kastikkeen sekaan. Hauduta pari minuuttia. Tarjoa basmatiriisin kanssa.
