Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
45 min
Helppo
Possunkyljykset ja sinappikastike
Ainesosat
4
possunkyljystä (à 130–150 g)
1
tl
suolaa
2
rkl
vehnäjauhoja
3
rkl
rypsiöljyä
1/2
tl
mustapippuria myllystä
Kastike
2
rkl
kokojyväsinappia
2
dl
ruokakermaa
suolaa, mustapippuria
Lisäksi
paistettuja perunoita
Vaiheet
- Ota lihat huoneenlämpöön 1 tunti ennen valmistusta.
- Laita uuni lämpenemään 70 asteeseen. Mausta kyljykset suolalla ja pyöräytä vehnäjauhoissa. Paista paistinpannussa molemmin puolin öljyssä keskilämmöllä 4-6 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Mausta kyljykset pippurilla ja laita uuniin vetäytymään siksi ajaksi, kun paistat perunat ja teet kastikkeen.
- Lisää tilkka vettä kyljesten paistinpannuun ja raaputa pannuun tarttuneet jauhot pohjalta. Lisää sinappi ja kerma. Keitä muutama minuutti, kunnes kastike sakenee. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoa kyljykset kastikkeen ja paistettujen perunoiden kera.
