Oletko jo testannut raikasta Saltimboccaa? Se on italialaishenkinen pääruoka, jonka voit valmistaa esimerkiksi takuumureasta naudasta, salviasta ja parmankinkusta. Tämä ruokaisa salaatti sopii erityisen hyvin grillikesän keittiöön.
Saltimbocca naudasta
Ainesosat
1 1/2
kg
Atria Hienoin Pihviliha Takuumurea Naturell Naudan ulkofilee
3
tl
suolaa
1
ruukku
tuoretta salviaa
120
g
parmankinkkua
1
romainesalaatti
50
g
aoilia
100
g
krutunkeja
100
g
parmesaania
Vaiheet
- Leikkaa fileestä kahdeksan viipaletta, nuiji ja leikkaa vielä puoliksi. Mausta suolalla.
- Laita jokaisen puolikkaan päälle salvian lehti ja kääräise parmankinkkuun. Grillaa kypsiksi.
- Revi salaatti ja sekoita joukkoon aioli. Lastuta parmesaani.
- Jaa salaatti lautasille ja ripottele pintaan krutongit sekä parmesaanilastut. Nosta paistetut lihat salaatin päälle.
