Stroganov vaan paranee, mitä pidempään se saa hautua pienellä lämmöllä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6 annosta
20 minuuttia + 3 tuntia
Keskivaikea
Stroganov
Ainesosat
1
kg
naudan sisäpaistia
2
rkl
rypsiöljyä
1
kpl
sipulia
200
g
herkkusientä
2
tl
suolaa
1
rkl
vahvaa sinappia
1
rkl
tomaattipyreetä
1/2
l
vettä
1
prk
smetanaa
2
kpl
suolakurkkua
Vaiheet
- Kuori ja silppua sipuli. Viipaloi herkkusienet. Ruskista lihasuikaleet useassa erässä padassa öljytilkassa.
- Kuumenna loppu öljy ja kuullota ensin tomaattipyreetä, sinappia ja suolaa pari minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää sipuli ja herkkusieniviipaleet. Hauduta viitisen minuuttia.
- Lisää vesi pataan ja hauduta ruokaa uunin alatasolla 150–175 asteessa kannen alla 2–3 tuntia. Lisää pataan lopuksi smetana ja suolakurkkukuutiot. Hauduta vielä 10 minuuttia.
