Reseptit | Lisukkeet, Gluteeniton

Ranskankerma-perunamuusi

GRV Heini on lisännyt 78 reseptiä.

Linkitetty 4 keittokirjaan.

klo 9:21 | 18.11.2019

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Ranskankerma-perunamuusi

Ainekset

1

kg

perunoita (jauhoinen lajike)

3

valkosipulinkynttä

1

ruukku

ruohosipulia tai oreganoa

3

rkl

parmesaania raastettuna

1

prk (150 g)

ranskankermaa

2

rkl

voita

1

rkl

sitruunamehua

1/2

tl

suolaa

1/2

tl

mustapippuria myllystä

Työvaiheet

Kuori perunat ja valkosipulit. Keitä ne suolalla maustetussa vedessä (1 tl suolaa/1 l vettä) kypsiksi, noin 15 minuuttia. Ota hieman keitinvettä talteen, kun valutat perunat.
Hienonna yrtit ja raasta parmesaani.
Murskaa perunat sähkövatkaimella. Lisää ranskankerma, voi, sitruunamehu, yrtit ja parmesaani. Sekoita tasaiseksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Perunakakku Annan tapaan

Jogurtti-sitruunajäätelö

Pasta tricolore

Colaporkkanat

Sinappibroileri

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Juhli ja nauti, Lisukkeet

Colaporkkanat

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2861 reseptiä.

Linkitetty 347 keittokirjaan.

Ohje Krista Kupariharju Kuva Panu Pälviä

klo 15:00 | 7.5.2022

Ilmoita asiattomaksi

Colan makuisia marinadeja löytyy broilerille ja lihalle, mutta ne sopivat hyvin myös kasviksille. Yhdistettynä soijaan ja inkivääriin, colaa sisältävä kastike tekee näille porkkanoille ihmeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

1 t

Vaikeustaso

Helppo

Colaporkkanat

Ainekset

300

g

ohuita porkkanoita

1

punasipuli

2

valkosipulinkynttä

4

tl

tuoretta inkivääriä raastettuna

1

rkl

voita

2

dl

cola-juomaa

1

rkl

soijakastiketta

1

rkl

balsamiviinietikkaa

2

tl

perunajauhoja

1

tl

suolaa

PÄÄLLE

1

ruukku tuoretta korianteria

Työvaiheet

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Pese porkkanat hyvin, kuori ja lohko punasipuli, kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja raasta inkivääri.
Paista porkkanoita voissa padassa noin 5 minuuttia. Lisää punasipuli, valkosipuli ja inkivääri ja jatka paistamista pari minuuttia. Lisää loput aineet ja kiehauta.
Siirrä pata uuniin ja kypsennä ilman kantta 30 minuuttia. Laita kansi päälle ja jatka kypsentämistä 20 minuuttia.
Hienonna korianteri porkkanoiden päälle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (3)

Mä vaan

1/3 |

klo 18:23 | 11.5.2022

Ihan skeidaa

Vierailija

2/3 |

klo 20:19 | 11.5.2022

Selitä tarkemmin.

Vierailija

3/3 |

klo 6:39 | 12.5.2022

No on kai se "skeidaa" ihmiselle, jonka mielestä suolavedessä ylikypsäksi keitetty porkkana on parasta mitä maustamattoman uuniperunan kanssa voi saada :D

Nämä Kristan ohjeet ovat aina hyviä. Kiitos toimitukselle, ettei viime aikoina enää ole näkynyt makumaailmaltaan kummallisia somesottaajien "reseptejä".

Suosituimmat

Perunakakku Annan tapaan

Jogurtti-sitruunajäätelö

Pasta tricolore

Colaporkkanat

Sinappibroileri

Reseptit | Kasvis, Lisukkeet

Uunin paahtamat tomaatit

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2861 reseptiä.

Linkitetty 220 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 15:30 | 30.4.2022

Ilmoita asiattomaksi

Uunissa paahdetut pikkutomaatit ovat mahdottoman monipuolinen lisuke. Laita niitä leivän päälle, salaattiin, pastan joukkoon tai napsi suoraan pelliltä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4–5

Valmistusaika

2 t

Vaikeustaso

Helppo

Uunin paahtamat tomaatit

Ainekset

n. 1½

kg

pieniä tomaatteja

1

rkl

oliiviöljyä

1

tl

sormisuolaa

½

tl

mustapippuria

2

valkosipulinkynttä

½

ruukku

oreganoa

LISÄKSI

2

palloa mozzarellaa

vaaleaa leipää

Työvaiheet

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Halkaise tomaatit pituussuunnassa puoliksi.
Vuoraa uunipelti foliolla ja sivele folio öljyllä. Asettele tomaatinpuolikkaat pellille tiiviisti rinnakkain, siemenpuoli ylöspäin.
Ripottele suolaa ja rouhi mustapippuria tomaattien pinnalle. Kypsennä uunissa ensin 15 minuuttia tai kunnes tomaateista alkaa irrota nestettä.
Laske uunin lämpö 150 asteeseen ja jatka paistamista noin 1½ tuntia. Kun tomaatit ovat ruskistuneet reunoilta ja tiivistyneet kasaan, ne ovat valmiita.
Viipaloi valkosipulinkynnet ja ripottele ne lämpimien tomaattien päälle. Nypi päälle oreganon lehdet. Tarjoa tomaatit mozzarellan ja paahdetun vaalean leivän kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (1)

Vierailija

1/1 |

klo 21:46 | 7.5.2022

"Näin saat tomaateista kotona uskomattoman herkullisia – tarvitset vain 3 ainesta"

Pikkuisen oli IS Ruokalan otsikossa vähättelyä. Kolmen sijaan laskin reseptin luettelosta 8 ainesta.

Suosituimmat

Perunakakku Annan tapaan

Jogurtti-sitruunajäätelö

Pasta tricolore

Colaporkkanat

Sinappibroileri

Reseptit | Kasvis, Lisukkeet

Perunakakku Annan tapaan

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2861 reseptiä.

Linkitetty 409 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 8:00 | 29.4.2022

Ilmoita asiattomaksi

Pommes Anna on Ranskan lahja perunan rakastajille. Ohuen ohuet perunaviipaleet tiivistyvät upeaksi pehmeäksi kakuksi, jonka pinta vielä paahdetaan keikauttamisen jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6

Valmistusaika

2 t

Vaikeustaso

Helppo

Perunakakku Annan tapaan

Ainekset

1

kg

tasakokoisia perunoita (kiinteä lajike)

2

banaanisalottisipulia

¼

ruukku timjamia

4

dl

valmista kanalientä

1

tl

suolaa

1

tl

mustapippuria

25

g

voita sulatettuna

Työvaiheet

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele pyöreä kakkuvuoka (Ø 20 cm) ja vuoraa pohja leivinpaperilla.
Kuori ja hienonna sipulit. Hienonna timjami. Laita ne kattilaan ja lisää kanaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä ilman kantta 10–15 minuuttia, kunnes seosta on jäljellä 1¾ dl.
Pese perunat ja leikkaa ne kuorineen ohuiksi viipaleiksi mandoliinileikkurilla tai terävällä veitsellä.
Lado perunaviipaleet limittäin vuoan pohjalle. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria. Annostele päälle ruokalusikallinen kanalientä. Toista, kunnes kaikki perunat on käytetty.
Peitä vuoka ensin leivinpaperilla ja sitten foliolla. Kypsennä uunissa noin 1 tunti. Ota folio ja leivinpaperi pois ja jatka kypsentämistä 15 minuuttia.
Anna perunakakun levätä 10 minuuttia. Kuumenna uuni grillivastuksilla 250 asteeseen.
Kumoa perunakakku leikkuulaudalle, poista leivinpaperi ja käännä kakku uudestaan uuninkestävälle alustalle.
Sivele pinta voisulalla ja paista vielä noin 7 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä.

Vinkki Käytä perinteistä kakkuvuokaa, sillä irtopohjavuoassa neste voi valua pohjan ja renkaan välistä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (8)

Vierailija

1/8 |

klo 14:40 | 12.5.2022

miksi vuoka pitää peittää sekä leivinpaperilla että foliolla?

Vierailija

2/8 |

klo 17:20 | 12.5.2022

Mikä on uunin lämpötila kohdassa 5 ?

IkosenVeksi

3/8 |

klo 17:34 | 12.5.2022

Leivinpaperi+folio muodostavat ns. cartouchen, joka estää osan kosteudesta haihtumasta ja jakaa lämmön tasaisemmin, mutta täysin tiiviin kannen sijasta käytettynä kosteus ei kuitenkaan valu takaisin ruokaan niin paljon, että se vaikuttaisi liikaa reunan rakenteeseen.

Vierailija

4/8 |

klo 12:53 | 13.5.2022

Kohdassa 1 mainitaan 200 astetta.

Verjuice

5/8 |

klo 13:29 | 13.5.2022

Siis pohjako tässä lopussa "ruskistetaan" vai alkuperäinen pinta?

Vierailija

6/8 |

klo 14:31 | 14.5.2022

Verjuice, samaa ihmettelen. Olettaisin, että pohja ruskistetaan lopussa eli kakkua ei käännetä uudestaan uuninkestävälle alustalle, kuten ohjeessa lukee.

Jaa

7/8 |

klo 21:13 | 15.5.2022

Miten ihmeessä tarvitsee noin ohuita perunaviipaleita paistaa uunissa tunti ja sitten vielä kahdessa vaiheessa lisää. Ymmärrän tuon grillivastusjutun, mutta tunti..

Vierailija

8/8 |

klo 18:24 | 16.5.2022

Parempaakin olen syönyt. Ei mitenkään erikoista. Sorry

Suosituimmat

Perunakakku Annan tapaan

Jogurtti-sitruunajäätelö

Pasta tricolore

Colaporkkanat

Sinappibroileri

Reseptit | Kasvis, Alkuruuat, Salaatit, Lisukkeet

Kirkas perunasalaatti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2861 reseptiä.

Linkitetty 49 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste ja Linda Forss KUVA Panu Pälviä

klo 8:00 | 22.4.2022

Ilmoita asiattomaksi

Majoneesin sijaan vinegretillä höystetty, muutaman aineksen perunasalaatti sopii keventämään monipuolista vappubrunssia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

45 min + perunoiden jäähtyminen 30 min

Vaikeustaso

Helppo

Kirkas perunasalaatti

Ainekset

1

kg

kiinteitä perunoita (Annabelle tai Siikli)

1

pieni sipuli

½

kurkku

1

ruukku

tilliä tai persiljaa

½

ruukku

ruohosipulia

Vinegretti

1

dl

mietoa oliiviöljyä

4

rkl

valko- tai omenaviinietikkaa

¼

tl

jauhettua valkopippuria

1–2

tl

hienoa merisuolaa

2

tl

sokeria

Työvaiheet

Keitä pestyt perunat kuorineen kypsiksi, 20–25 minuuttia riippuen perunoiden koosta. Jäähdytä, kuori ja viipaloi perunat. Ohutkuorisia perunoita, kuten uusia perunoita, ei tarvitse kuoria. Voit keittää perunat valmiiksi jo edellisenä päivänä.
Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa kurkku viipaleiksi. Sekoita vinegretin aineet keskenään.
Yhdistä perunat, sipuli, kurkku ja vinegretti isossa kulhossa. Sekoita. Anna salaatin tekeytyä puolesta tunnista pariin tuntiin. Hienonna lopuksi joukkoon yrttejä.

Vinkki Jos perunasalaatti näyttää kuivalta, voit tehdä ja sekoittaa siihen vielä puolikkaan annoksen vinegrettiä. Lämpimät perunat imevät itseensä enemmän kastiketta kuin kylmät.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Perunakakku Annan tapaan

Jogurtti-sitruunajäätelö

Pasta tricolore

Colaporkkanat

Sinappibroileri

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä