Perinteinen mansikkahillo maustuu inkiväärillä ja thaibasilikalla.
Keskivaikea
Inkiväärillä ja thaibasilikalla maustettu mansikkahillo
Ainesosat
500
g
mansikoita
tilkka vettä
3
rkl
tuoretta inkivääriä raastettuna
250
g
Dansukker Hillosokeria
1
ruukku thaibasilikaa hienonnettuna
Vaiheet
- Pane mansikat, vesi ja inkivääriraaste kattilaan. Kuumenna, kunnes vesi alkaa höyrytä.
- Lisää hillosokeri koko ajan sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hilloa noin 10 minuuttia. Lisää hienonnettu thaibasilika vasta keittämisen loppuvaiheessa. Kerää pinnalle mahdollisesti syntyvä vaahto pois lusikalla.
- Nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä puolisen tuntia. Sekoita hilloa muutaman kerran jäähtymisen aikana.
- Purkita puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin. Säilytä viileässä.
