Inkeri Peltonen on lisännyt 1 reseptin.
Linkitetty 36 keittokirjaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6-8
Valmistusaika
15min + 12h
Vaikeustaso
Helppo

Paras Cole Slaw ikinä!

Ainekset

2
l
suikaloitu valkokaali
1
dl
kuutioitu porkkana
2
rkl
silputtu sipuli
3/4
dl
sokeria
1/2
tl
suola
1
hyppysellinen
pippuria
0.5
dl
maitoa
1.5-2
dl
majoneesia (Hellmans on paras)
0.5
dl
piimää
1.5
rkl
valkoviinietikkaa tai valkoista balsamicoa
2.5
rkl
sitruunan mehua

Työvaiheet

Suikaloi kaali ja kuutioi porkkana, sekoita kulhossa ja lisää silputtu sipuli.

Sekoita loput aineet keskenään tasaiseksi kastikkeeksi ja sekoita kaali-porkkana-sipuli seokseen.

Peitä kulho ja anna maustua usean tunnin ajan, mielellään yön yli.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Me Naiset on lisännyt 1342 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

Purkkipapuja, mausteista makkaraa, leipää ja lehtikaalia. Niistä on tämä simppeli herkkusalaatti tehty!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Chorizo-mustapapusalaatti

Ainekset

5
dl
(hieman kuivahtanutta) vaaleaa leipää
4
rkl
oliiviöljyä
200
g
chorizoa
2
valkosipulinkynttä
1
tl + 1 tl
jauhettua paprika
½
tl
suolaa
½
tl
rouhittua mustapippuria
150
g
lehtikaalisuikaleita
1
tlk
mustapapuja
½
pienen sitruunan mehu

Työvaiheet

  1. Jauha leipä karkeiksi muruiksi tehosekoittimessa.

  2. Kuori ja viipaloi chorizo. Kuumenna puolet öljystä pannulla ja paista chorizoa 5 minuuttia pannulla, kunnes se on rapeaa.

  3. Kuori ja hienonna sillä aikaa valkosipulinkynnet. Nosta chorizo reikäkauhalla kulhoon. Siirrä valkosipuli pannulle ja paista chorizon rasvassa noin 2 minuuttia. Siirrä reikäkauhalla kulhoon.

  4. Lisää leivänmurut, puolet paprikasta, suola ja pippuri ja paista vielä muutama minuutti, kunnes leivänmurut ovat rapeita.

  5. Suikaloi lehtikaali kulhoon, lisää sitruunan mehu ja loput 2 rkl öljyä, möyhennä käsin hieman pehmeämmäksi. Kaada chorizon ja valkosipulin joukkoon. Valuta ja huuhdo mustapavut sekaan. Lisää loppu paprikajauhe. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

  6. Jaa lautasille ja nosta päälle rapeita leivänmuruja. Tarjoa heti.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2682 reseptiä.
Linkitetty 14 keittokirjaan.
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

Välimeren henkeen maustettu broileri, pippurinen rucola ja suolainen parmesaani ovat mainio makukombo.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Broileri-rucolasalaatti

Ainekset

1
rs (600 g)
broilerin ohutleikkeitä (miedosti suolattu)
1
dl
oliiviöljyä
½
sitruuna (mehu ja kuori)
1
ruukku lehtipersiljaa
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
1
ps (65 g)
rucolaa
pala (n. 30 g)
parmesaanijuustoa

Työvaiheet

  1. Pyyhi broilerit kuivaksi talouspaperilla. Kuumenna paistinpannu ja paista ohutleikkeitä molemmin puolin yhteensä noin 6 minuuttia.

  2. Laita öljy broilereiden kypsyessä isoon kulhoon. Pese sitruuna, raasta sen keltainen kuoriosa ja purista mehu kulhoon öljyn joukkoon. Hienonna lehtipersilja ja lisää se mausteiden kanssa öljyyn.

  3. Suikaloi kypsät broilerit suoraan kulhoon ja kääntele palat persiljaöljyssä. Anna maustua muutama minuutti.

  4. Levitä rucola tarjoiluvadille tai lautasille. Lisää päälle marinoituneet broilerit ja hieman persiljaöljyä. Höylää parmesaanijuustosta kuorimaveitsellä lastuja salaatin päälle.

Vinkki Voit valmistaa broilerin jo edellisenä iltana persiljaöljyyn maustumaan.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2682 reseptiä.
Linkitetty 14 keittokirjaan.
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

Höyryttämällä pavut kypsyvät juuri sopiviksi eivätkä lötkisty kuten usein vedessä keitettäessä. Lämminsavulohi tuo salaattiin ruokaisuutta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Savulohi-papusalaatti

Ainekset

500
g
vihreitä papuja
½
dl
auringonkukansiemeniä
400
g
lämminsavulohta
Rakuuna-sinappikastike
½
ruukkua
ranskalaista rakuunaa
½
sitruuna
½
dl
oliiviöljyä
1
rkl
Dijon-kokojyväsinappia
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria

Työvaiheet

  1. Huuhtele pavut ja siisti kannat. Leikkaa isoimmat pavut halutessasi pituussuunnassa puoliksi.

  2. Kuumenna 1 litra vettä kattilassa ja höyrytä pavut kypsiksi siivilässä tai bambuhöyryttimessä, noin 4 minuuttia.

  3. Paahda auringonkukansiemeniä kuivassa pannussa pari minuuttia. Poista lohesta nahka ja murra lohi annospaloiksi

  4. Valmista kastike. Hienonna rakuuna ja purista sitruunasta mehu. Sekoita ne öljyn joukkoon. Lisää sinappi, suola ja pippuri. Sekoita haarukalla voimakkaasti vatkaten.

  5. Kääntele kastike papujen joukkoon. Lisää paloiteltu lohi ja paahdetut auringonkukansiemenet. Tarjoa salaatti paahdetun leivän kanssa.

Vinkki Voit korvata tuoreen ranskalaisen rakuunan teelusikallisella kuivattua rakuunaa.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 1342 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Päivi Ristell

Caesarsalaatista saa vegaanisen korvaamalla kastikkeen anjovikset ja kananmunan suolaisen kirpeillä kapriksilla ja kermaisilla cashewpähkinöillä. Tässä ohjeessa salaatti grillataan, mutta voit yhtä hyvin käyttää sen nopeasti kuumalla paistoparilalla ennen tarjoilua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Grillattu salaatti ja vegaaninen caesarkastike

Ainekset

2
isoa romainesalaattia tai 4 sydänsalaattia öljyä, sormisuolaa ja pippuria
Vegaaninen caesarsalaatti
6
valkosipulinkynttä
1
rkl + 3 rkl
oliiviöljyä
2 ½
dl (150 g)
cashewpähkinöitä
2
pienen sitruunan mehut
4
tl
pikkukapriksia
2
tl
kapristen lientä
1
tl
(dijonin)sinappia
1
tl
vaahterasiirappia
½
tl
suolaa
½
tl
rouhittua mustapippuria
noin 2
dl
kuumaa vettä

Työvaiheet

  1. Tee ensin caesarkastike. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuullota ruokalusikallisessa öljyä pehmeäksi pannulla. Kaada tehosekoittimen kulhoon.

  2. Lisää loppu öljy, pähkinät, sitruunan mehu, kaprikset ja niiden liemi, sinappi, vaahterasiirappi ja vettä vähän kerrallaan. Anna koneen käydä ja lisää vettä, kunnes kastike on sopivan paksuista. Siirrä jäähtymään.

  3. Leikkaa salaatit pituussuunnassa puoliksi. Voitele leikkuupinnat oliiviöljyllä ja aseta leikkauspinta alaspäin grilliin. Grillaa 2 minuuttia. Ota salaatit grillistä ja mausta suolalla ja pippurilla.

  4. Tarjoa caesarkastikkeen ja halutessasi papulisäkkeen (ohje alla) kanssa.

Vinkki! Helppo papulisäke valmistuu näin. Valuta tölkillinen isoja valkopapuja, lorauta joukkoon ruokalusikallinen sitruunamehua ja saman verran öljyä, lisää yksi murskattu valkosipulinkynsi, mausta suolalla ja pippurilla sekä hienonnetulla lehtipersiljalla.

Kommentit (0)