Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
20 min
Helppo
Paahdettu pinjansiemen-kukkakaalisalaatti
Ainesosat
1
pieni kukkakaali
1
rkl
oliiviöljyä
4
rkl
pinjansiemeniä
4
rkl
keltaisia rusinoita
Sardellimarinadi
1
valkosipulinkynsi
2
sardellifileitä
3
rkl
hienonnettua ruohosipulia tai muuta yrttiä
1
dl
oliiviöljyä
1
rkl
sitruunan mehua
2
rkl
pieniä kapriksia
½
tl
mustapippuria myllystä
Vaiheet
- Leikkaa kukkakaali litteiksi paloiksi. Grillaa parilatasolla tai paista paistinpannussa öljyssä muutama minuutti. Kukkakaalit saavat jäädä reilusti rapeiksi.
- Paahda pinjansiemenet kuivassa paistinpannussa kevyesti.
- Tee marinadi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna sardellit ja ruohosipuli. Yhdistä kaikki marinadin ainekset kulhossa.
- Laita kukkakaalipalat, pinjansiemenet ja rusinat marinadiin ja kääntele hyvin. Tarjoa heti tai anna maustua viileässä, jolloin maku syvenee.
