Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kukkakaali-perunacurry
Ainesosat
8
uutta perunaa
1
salottisipuli
100
g
voita
2
rkl
mietoa currya (esim. Madras)
2
valkosipulinkynttä
3
cm
pala tuoretta inkivääriä
1
pieni kukkakaali
3
dl
kasvislientä
1
tl
suolaa
1/2
pnt
korianteria
1
dl
maustamatonta jogurttia
Vaiheet
- Pese ja kuutioi perunat kuorineen kylmään veteen odottamaan. Kuori ja kuutioi salottisipuli.
- Lisää voi kattilaan ja kuullota sipuli.Valuta perunakuutiot ja lisää ne ja curry sipuleiden joukkoon. Raasta valkosipuli ja inkivääri seokseen. Kypsennä keskilämmöllä sekoitellen noin 5 minuuttia.
- Leikkaa kukkakaali nupuiksi. Lisää kukkakaali, kasvisliemi ja suola ja hauduta noin 10 minuuttia.
- Hienonna korianteri. Lisää jogurtti ja korianteri.
