Raikas intialainen jogurttikastike jossa häivähdys mausteisuutta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
15 min
Helppo
Raita
Ainesosat
400
g
turkkilaista jogurttia
1
kurkku
1
keskikokoinen
punasipuli
1
ruukku
tuoretta minttua
1
ruukku
tuoretta korianteria
1/2
sitruunan mehu (Pink Tiger)
loraus
oliiviöljyä
1/2
tl
kuminan siemeniä
1/2
tl
korianterin siemeniä
suolaa myllystä
mustapippuria myllystä
Vaiheet
Raasta kurkku, ja purista raasteesta mahdollisimman tarkasti ylimääräinen vesi pois. Pilko punasipuli mahdollisimman pieneksi.
Sekoita jogurtti, kurkkuraaste ja sipuli. Pilko joukkoon tuore korianteri ja minttu, mutta säästä vähän myös koristeluun. Lisää oliiviöljy ja sitruunamehu.
Paahda korianterin ja kuminan siemeniä pannulla tovi, ja murskaa paahdetut mausteet huhmareessa. Lisää mausteet muiden aineiden joukkoon ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tarkista maku ja anna maustua jääkaapissa 15-30 min. Ripottele vähän tuoreita yrttejä päälle juuri ennen tarjoilua.
