Makeiden varhaisperunoiden kanssa maistuu ihanan valkosipulinen lipstikkapesto.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4–6
30 min
Helppo
Varhaisperunat
Ainesosat
1
kg
perunoita
2
tl
merisuolaa
(tillinvarsia)
Vaiheet
- Harjaa perunat putipuhtaiksi. Laita perunat kattilaan ja peitä vedellä. Lisää keitinveteen suola ja muutama tillinvarsi. Keitä perunoita noin 15 minuuttia. Testaa kypsyys haarukalla.
- Valuta vesi pois. Nosta kattila hetkeksi takaisin levylle, jotta kosteus haihtuu pinnalta.
- Tarjoa voinokareen tai lipstikkapeston kanssa.
Vinkki! Varhaisperunat neuvotaan usein laittamaan kiehuvaan veteen. Lopputuloksen kannalta tärkeämpää on kuitenkin kosteuden haihdutus lopuksi.
Lipstikkapesto
Ainesosat
1
l
lipstikan lehtiä
½
l
persiljaa
2
dl
kuorittuja manteleita
3–4
valkosipulinkynttä tai 2 tl valkosipulimurskaa
¾
dl
rypsiöljyä
½
rkl
valkoviinietikkaa
½
tl
suolaa
Vaiheet
- Huuhtele lipstikan lehdet ja persilja. Painele yrtit talouspaperilla kuiviksi tai linkoa salaattilingossa.
- Kuori ja pilko valkosipulinkynnet tai käytä valmista murskaa.
- Laita yrtit, mantelit ja valkosipuli monitoimikoneen kulhoon tai pilko ainekset sauvasekoittimella. Lisää joukkoon öljy, valkoviinietikka ja suola. Soseuta.
