Lohigyros & tsatsiki
Lohigyros & tsatsiki
Ainesosat
Vaiheet
AINEKSET
Täyte
400 g savulohta
1 kpl punasipuli
6 kpl pitaleipiä
5 rlk punaista pestoa
kirsikkatomaatteja
kalamata-oliiveja
salaattipinaattia
Fetatsatsiki
2 kpl valkosipulinkynttä
1/2 kurkkua
2 dl maustamatonta jogurttia
100 g fetaa
2 rlk tilliä
suolaa
mustapippuria
TYÖVAIHEET
Tee ensin tsatsiki. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuori kurkku halutessasi ja poista siemenet. Leikkaa kurkku "puolikuiksi". Sekoita jogurttiin. Murustele joukkoon feta. Lisää tilli ja mustapippuri. Maista seosta ja lisää tarvittaessa suolaa. Laita jääkaappiin tekeytymään siksi aikaa, kun valmistelet muut aineet.
Irrota lohi pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuenohuiksi viipaleiksi. Halkaise pitat taskuiksi. Sipaise niiden sisään pestoa ja paista pakkauksen ohjeen mukaan.
Täytä pitat lohella, puolitetuilla kirsikkatomaateilla, pinaatilla ja oliiveilla. Viimeistele tsatsikilla.
Vinkki: Jos et pidä raa'an sipulin mausta, voit marinoida sipulia noin 5 minuuttia etikkaliemessä (3 rkl punaviinietikkaa, ½ tl suolaa, ½ tl sokeria).
