17:58 | 28.1.2016
Lohikeitto Thaimaalaisittain
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lohikeitto Thaimaalaisittain
Ainesosat
loraus öljyä
1
bataatti
2
porkkanaa
1
pss
Findus Thai Wok-vihanneksia (pakaste)
6
valkosipulinkynttä hienonnettuna
1
nippu
kevätsipulia silputtuna
3
punaista mietoa chiliä silputtuna (poista siemenet)
3
rkl
sitruunaruohotahnaa
1/2
dl
kalakastiketta
3
rkl
inkivääritahnaa
3
rkl
keltaista currytahnaa
2
tl
mustapippurirouhetta
1
l
vettä
500
g
ruodotonta ja nahatonta kirjolohifileetä kuutioituna
1/2
dl
limemehua
3
prk
(á 2 dl) kookoskermaa
Vaiheet
Kuori ja leikkaa bataatti noin sentin paksuisiksi suikaleiksi.
Kuori ja viipaloi porkkanat.
Kuumenna reilun kokoisessa kattilassa öljy ja kuullota ensin porkkanoita viitisen minuuttia. Lisää bataattisuikaleet ja jatka kuullottamista muutama minuutti. Lisää vielä kohmeiset wok-vihannekset ja kuullota vielä muutama minuutti, jotta kohmeiset vihannekset lämpenevät.
Lisää silputut valkosipuli, kevätsipuli ja chili. Sekoita joukkoon myös mausteet ja vesi.
Keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää sitten lohikuutiot ja kookoskerma ja kuumenna keitto nopeasti uudelleen. Anna kiehua vielä muutama minuutti ja siirrä kattila pois liedeltä. Tarjoile heti.
