12:31 | 7.7.2015
Maa-artisokka ohrarieskat
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Maa-artisokka ohrarieskat
Ainesosat
400g maa-artisokka sosetta (tai 500g tuoreita artisokkia)
1
tl
suolaa
2
tl
kuivattua kirveliä
2
kananmunaa
½
dl
pähkinäjauhetta
1
dl
sämpyläjauhoja
1
dl
hiivaleipäjauhoja
2
dl
ohrajauhoja
Vaiheet
Kuori ja paloittele artisokat. Keitä ne niukassa vedessä kypsiksi eli noin 10 minuuttia. Valuta keitin vesi talteen. Soseuta artisokat ja lisää soseeseen ½ dl keitinvettä. Anna jäähtyä. Sekoita soseeseen suola, kirveli, munat, pähkinäjauhe ja jauhot. Nosta taikina kasoiksi leivinpaperin päälle pellille. Ripauta päälle jauhoja ja taputtele jauhoitetuin käsin ohuiksi rieskoiksi. Pistele rieskat haarukalla. Paista 250 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa lämpiminä raejuuston kera.
