Gluteenittomat pikkuleivät syntyvät mantelijauhosta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
20 kpl
20 min + vetäytyminen ja kypsenn
Helppo
Gluteenittomat mantelikeksit
Ainesosat
75
g
pehmeää voita
3/4
dl
sokeria
3
dl
mantelijauhoa
4
rkl
perunajauhoa
1
pienen sitruunan raastettu kuori
ripaus suolaa
100
g
maustamatonta tuorejuustoa, esim. Philadelphia
1
dl
pistaasipähkinöitä
1/2
dl
juoksevaa hunajaa
Vaiheet
- Laita pehmeän rasva kulhoon. Sekoita joukkoon sokeri, jauhot ja hyvin pestyn sitruunan raastettu kuori sekä ripaus suolaa. Nosta taikina jääkaappiin vetäytymään 15 minuutiksi.
- Kauli taikina ohueksi levyksi. Paina levystä lasilla pyöreitä keksejä. Nosta keksit leivinpaperin päälle uunipellille. Laita päälle nokare tuorejuustoa ja muutama pistaasipähkinä.
- Paista 200-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia eli kunnes keksien reunoihin tulee väriä. Jäähdytä keksit ja purista päälle tilkka juoksevaa hunajaa. Tarjoa sellaisenaan tai viikunahillokkeen kanssa.
