Puolukka-rahkapiirakka yhdistää syksyn parhaat maut yhteen leivonnaiseen. Ihanan kardemummainen pakastepullataikina sopii mainiosti tähän piirakkaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
20 palaa
20 min + kohottaminen 30 min + kypsennys 25 min
Helppo
Puolukka-rahkapiirakka
Ainesosat
2 pkt (à 450 g) gluteenitonta pullataikinaa (pakaste)
1 prk (250 g) maitorahkaa
½ dl + ½ dl sokeria
1 muna
300 g puolukoita
2 rkl perunajauhoja
LEIVONTAAN
n. 1 dl gluteenittomia jauhoja
PINNALLE
1 kananmuna
raesokeria
Vaiheet
- Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan huoneenlämmössä tai jääkaapissa.
- Ota sulaneesta taikinasta noin kolmannes sivuun päällisen ristikkoa varten. Kauli loppu taikina leivinpaperin päällä jauhoja apuna käyttäen uunipellin kokoiseksi (noin 30 cm x 40 cm). Siirrä taikinalevy leivinpaperin avulla reunalliselle uunipellille. Anna kohota liinalla peitettynä noin puoli tuntia.
- Kauli loppu taikina jauhojen avulla levyksi. Ota taikinapyörällä nauhoja ristikkoa varten.
- Yhdistä rahka, ½ dl sokeria ja muna. Levitä rahkaseos pullataikinan päälle.
- Sekoita puolukat ja perunajauhot keskenään kulhossa. Levitä puolukat rahkan päälle. Ripottele loppu sokeri marjoille.
- Nosta nauhat ristikoksi pullan päälle ja voitele nauhat sekä pullan reunat munalla. Ripottele raesokeria pullalle. Kypsennä 190-asteisessa uunissa 20–25 minuuttia tai kunnes pulla on kypsä.
