Heleänvihreä ja trendikäs matchakuorrute kruunaa tiikeriraitaisen kaunottaren. Banaanileivästä oppia ottanut kakku on parhaimmillaan tuoreena.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
12 palaa
20 minuuttia + 1 tunti
Helppo
Banaanitiikeri
Ainesosat
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1½ dl fariinisokeria
1/4 tl hienoa merisuolaa
100 g voita
3 (pientä) kypsää banaania
2 munaa
1 dl + 1 rkl kermaviiliä
1 rkl kaakaojauhetta
Vuokaan
2 rkl voita
½ dl korppujauhoja
Päälle
1 tl + 2 tl matchajauhetta
2 dl tomusokeria
3 rkl maitoa
(syötäviä kukkia)
Vaiheet
- Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe, fariinisokeri ja suola. Sulata voi. Muussaa banaanit haarukalla soseeksi. Lisää jauhoseokseen voisula, banaanisose, munat ja 1 dl kermaviiliä. Sekoita tasaiseksi.
- Erota noin kolmannes taikinasta omaan kulhoonsa. Yhdistä kaakaojauhe ja ruokalusikallinen kermaviiliä. Sekoita ne erilleen otettuun taikinaan.
- Voitele ja korppujauhota suorakaiteen muotoinen leipävuoka (n. 1,7–2 l). Kaada puolet vaaleammasta taikinasta vuokaan. Lusikoi sen päälle kaakaojauheella värjätty taikina. Lisää loppu vaalea taikina päälle. Pistele kakkua sieltä täältä haarukalla pohjaan saakka, jotta taikinaraidat sekoittuvat.
- Kuumenna uuni 175 asteeseen. Paista kakkua uunin alatasolla noin 1 tunti. Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 15 minuuttia. Irrota kakku tarjoiluvadille. Anna kakun jäähtyä kokonaan, ennen kuin kuorrutat sen.
- Yhdistä kuorrutteen ainekset eli teelusikallinen matchajauhetta, tomusokeri ja maito. Lusikoi kuorrutus kakun päälle. Siivilöi vielä ohut kerros matchajauhetta pinnalle.
- Voit viimeistellä kakun halutessasi syötävillä kukilla.
