Banoffee-leivokset ovat makeita kuin toffeekarkit ja valmistuvat helposti isommallekin porukalle. Voit nopeuttaa leipomista käyttämällä valmiiksi karamellisoitua kondensoitua maitoa leivosten täytteeksi. Silloin toffeeta ei tarvitse keittää useita tunteja!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1 pellillinen
Keskivaikea
Banoffee-leivokset
Ainesosat
Pohja
4
munaa
2 ½
dl
sokeria
200
g
voita
2
dl
maitoa
3 ½
dl
vehnäjauhoja
1
dl
mantelijauhoja
½
dl
mantelirouhetta
½
dl
kaakaojauhetta
1
rkl
leivinjauhetta
Täyte
2
prk
kondensoitua maitoa
1
prk
mascarponea
2
dl
kermaa
3
banaania
Koristeluun
valkosuklaalastuja
Vaiheet
- Keitä maitosäilykepurkkeja kiehuvassa vedessä noin 2 ½–3 tuntia niin, että vesi peittää peltipurkit koko ajan. Nappaa irtoavat etiketit kattilasta, silläetiketin liima pilaa helposti kattilan.
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi ja paksuksi vaaleaksi vaahdoksi.
- Sulata voi mikrossa tai kattilassa. Yhdistä sulanut voi ja maito.
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhot muna-sokerivaahtoon vuorotellen voi-maitoseoksen kanssa. Kaada taikina uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperilla.
- Paista leivospohjaa 200 asteessa noin 15 minuuttia. Jäähdytä. Levitä maidosta keitetty toffee pohjalle.
- Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja sekoita mascarponeen. Levitä toffeen päälle. Lado päälle viipaloidut banaanit ja koristele valkosuklaalastuilla.
- Leikkaa pellillinen leivosruuduiksi.
