Mustikan ja basilikan epätavallinen liitto toimii hyvin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12
Valmistusaika
15 min + 30 min paistamiseen
Vaikeustaso
Helppo
Basilika-mustikkapiirakka
Ainekset
125
g
voita (huoneenlämpöistä)
1
kananmuna
2 1/2
dl
vehnäjauhoja
1
tl
vaniljasokeria
1
tl
leivinjauhetta
1/4
tl
suolaa
400
g
mustikoita
(1 rkl perunajauhoja)
Basilikasokeri
1 1/3
dl
sokeria
1/2
ruukku basilikaa
Muruseos
50
g
voita (huoneenlämpöistä)
1
dl
vehnäjauhoja
10
basilikanlehteä
Lisäksi
voita piirakkavuoan voiteluun
Työvaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Valmista basilikasokeri. Mittaa sokeri ja basilikanlehdet kulhoon ja jauha sauvasekoittimella tasaiseksi seokseksi.
- Tee taikina. Sekoita pehmeä voi ja 1 dl basilikasokeria keskenään. Lisää muna. Yhdistä vehnäjauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja suola toisessa kulhossa. Lisää seos taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
- Voitele piirakkavuoka (ø 26 cm). Painele taikina jauhotetuin sormin piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Levitä mustikat tasaisesti taikinapohjalle. Jos käytät pakastemustikoita, sekoita niihin ruokalusikallinen perunajauhoja ennen vuokaan levittämistä.
- Valmista muruseos nyppimällä pehmeä voi, loppu basilikasokeri ja jauhot ryynimäiseksi seokseksi. Pilko basilikalehdet ja sekoita muruseokseen. Ripottele seos mustikoiden päälle.
- Paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
Vinkki! Jos ihastuit basilikan ja mustikan liittoon, tee basilikasokeria enemmän ja ripottele sitä valmiin piirakan pinnalle.
