Reseptit | Makea leivonta

Kesän helpoin mustikkapiirakka

Soppa365 on lisännyt 284 reseptiä.

Linkitetty 209 keittokirjaan.

Riikka Kaila

klo 8:39 | 9.7.2015

Ilmoita asiattomaksi

Tiskin minimoijan unelmapiiras on tässä! Maailman helpoin mustikkapiirakka sekoittuu suoraan voidellussa vuoassa, ilman monia leivontakulhoja.

Mustikan maku raikastuu lemon curdilla ja jogurtilla. Raikas piirakka ei ole lainkaan liian makea, joten sen päälle voi kauhoa reilusti vaniljajäätelöä!

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Valmistusaika

40 min

Vaikeustaso

Helppo

Kesän helpoin mustikkapiirakka

Ainekset

3 ½

dl

vehnäjauhoja

1

dl

sokeria

1

tl

leivinjauhetta

2

kananmunaa

1

dl

maustamatonta jogurttia

½

dl

rypsiöljyä

Päälle

1

dl

lemon curd -tahnaa

1-2

dl

mustikoita

1

rkl

sokeria

Työvaiheet

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Voitele pyöreä piirakkavuoka (halkaisija 22-24 cm) hyvin voilla tai margariinilla.
Mittaa voideltuun vuokaan jauhot, sokeri ja leivinjauhe ja sekoita keskenään. Lisää munat, jogurtti ja öljy ja sekoita tasaiseksi. Levitä lopuksi taikina kauttaaltaan vuokaan.
Tiputtele taikinan päälle lemon curdia nokareina ja levitä piirakan päälle. Ei haittaa, vaikka taikina ja tahna menevät sekaisin. Ripottele mustikoita piirakan päälle ja lopuksi sirottele pinnalle sokeria.
Kypsennä piirakka uunin keskitasossa noin 30 minuuttia.
Tarjoa piirakka hieman jäähtyneenä esimerkiksi jäätelön kera.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Malesialainen hakka mee

Savutofukiusaus

Kreikkalaiset tomaattikastikkeessa haudutetut perunat

Perhepuusti

Butter chicken

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Suklaa-mascarponekakku

Me Naiset on lisännyt 1401 reseptiä.

Linkitetty 17 keittokirjaan.

OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

klo 12:00 | 23.12.2021

Ilmoita asiattomaksi

Suussasulavaa suklaata ja raikasta appelsiinia. Tämä juustokakku ammentaa makumaailmansa klassikkopatukasta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12 palaa

Valmistusaika

40 min + kakun hyytyminen 4 t

Vaikeustaso

Kohtalainen

Suklaa-mascarponekakku

Ainekset

Pohja

150

g

suklaakeksejä

25

g

voita

1

appelsiinin kuoriraaste

Täyte

200

g

tummaa (noin 45 %) suklaata

1

levy (120 g)

appelsiinisuklaata (Fazerina)

75

g

voita

3

kananmunaa

2

dl

kuohukermaa

1½

prk (à 250 g)

mascarponea

4

liivatelehteä

2

rkl

appelsiinimehua

Päälle

appelsiinisuklaata, appelsiinia

Työvaiheet

Murskaa keksit esimerkiksi kaulimen avulla tai tehosekoittimessa. Sulata voi ja pese ja raasta appelsiinin kuori. Sekoita voi ja kuoriraaste keksimuruihin. Pingota leivinpaperi irtopohjaiseen (noin 20 cm) vuokaan ja painele keksiseos pohjalle. Laita kylmään täytteen teon ajaksi.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Paloittele suklaat ja voi lämmönkestävään kulhoon. Nosta vesihauteeseen kiehuvan kattilan päälle ja anna sulaa. Nosta kattila pois liedeltä ja anna suklaaseoksen jäähtyä noin 5 minuuttia. Erottele sillä aikaa keltuaiset ja valkuaiset. Lisää keltuaiset suklaaseokseen yksitellen voimakkaasti vatkaten. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele mascarponeen. Vatkaa valkuaiset erikseen vaahdoksi. Sekoita kaikki vaahdot varovasti suklaaseokseen.
Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja nosta liedeltä. Purista liivatelehdet kuivaksi ja liuota appelsiinimehuun. Anna jäähtyä hieman ja kääntele suklaamassaan. Kaada massa pohjan päälle ja anna hyytyä vähintään 4 tuntia.
Koristele suklaalla ja appelsiinilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Malesialainen hakka mee

Savutofukiusaus

Kreikkalaiset tomaattikastikkeessa haudutetut perunat

Perhepuusti

Butter chicken

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Mandariini-mantelikakku

Helsingin Sanomat on lisännyt 300 reseptiä.

Linkitetty 28 keittokirjaan.

OHJE Suvi Rüster KUVA Elvi Rista

klo 9:00 | 21.12.2021

Ilmoita asiattomaksi

Mehevän kakkutaikinan juju on mantelijauheessa ja paksussa turkkilaisessa jogurtissa. Taikina valmistuu nopeasti, sillä ainekset vain sekoitetaan keskenään. Päälle ladotaan kuorineen keitetyt mandariiniviipaleet, jolloin makuun tulee reippaasti aromikkuutta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8

Valmistusaika

1 h

Vaikeustaso

Helppo

Mandariini-mantelikakku

Ainekset

2–3

luomumandariinia

½

dl

sokeria

½

dl

vettä

1

kanelitanko

Kakkutaikina

2

dl

turkkilaista jogurttia

1

kananmunaa

100

g

sulatettua voita tai margariinia

2½

dl

vehnäjauhoja

2

dl

mantelijauhetta

1½

dl

sokeria

1

tl

leivinjauhetta

1

tl

jauhettua kardemummaa

1

tl

vaniljasokeria

Työvaiheet

Pese mandariinit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi kuorineen.
Mittaa sokeri ja vesi paistinpannulle. Lisää kanelitanko. Kiehauta. Lisää mandariiniviipaleet ja keitä miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia. Vältä sekoittamista, jotta mandariiniviipaleet pysyisivät mahdollisimman ehjinä.
Sekoita jogurtti, kananmuna ja sulatettu rasva kulhossa. Sekoita kuivat aineet keskenään, ja lisää nestemäisten ainesten joukkoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
Vuoraa leivinpaperilla kakkuvuoka (halkaisija 20 cm). Kaada taikina vuokaan. Nosta mandariiniviipaleet liemestä ja aseta taikinan päälle. Jätä sokeriliemi talteen viimeistelyä varten.
Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja nosta tarjoiluvadille. Valuta päälle sokerilientä. (Jos sokeriliemi on jämähtänyt pannulle, kuumenna se notkeaksi.)

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (1)

Seuraa

Liittynyt17.2.2015

1/1 |

klo 14:05 | 21.12.2021

Tämän kakun aion leipoa sitten kun veriappelsiineja tulee kauppoihin.

Suosituimmat

Malesialainen hakka mee

Savutofukiusaus

Kreikkalaiset tomaattikastikkeessa haudutetut perunat

Perhepuusti

Butter chicken

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Käärmepullat

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2773 reseptiä.

Linkitetty 11 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 13:00 | 19.12.2021

Ilmoita asiattomaksi

Näiden pullien kierteissä maistuu mehevä karpalo-pistaasitäyte. Pienet pullat kypsyvät nopeasti ja ovat täydelllisiä suupaloja kahvin kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

20 pullaa

Valmistusaika

45 min + kohotus 1 t 45 min

Vaikeustaso

Kohtalainen

Käärmepullat

Ainekset

2

dl

täysmaitoa

2¼

tl

kuivahiivaa

¾

dl

ruokosokeria

2

kananmunaa

1

tl

vaniljasokeria

¾

tl

suolaa

n. 6

dl

vehnäjauhoja

Täyte

100

g

voita

1

dl

pehmeitä karpaloita (kuivattu)

1

dl

kuorettomia, suolaamattomia pistaaseja

1

dl

fariinisokeria

Voiteluun

1

kananmuna

Työvaiheet

Lämmitä maito 42-asteiseksi, kaada kulhoon ja liuota hiiva joukkoon. Lisää sokeri ja anna seoksen tekeytyä 10 minuuttia.
Vatkaa munat, vanilja ja suola maidon joukkoon. Lisää jauhot parissa erässä sekoittaen. Taikinan tulee olla kosteaa ja tahmeaa. Lisää tarvittaessa 1–2 rkl jauhoja.
Kostuta kädet vedellä ja vaivaa taikinaa kulhossa muutama minuutti. Taikina näyttää keskeneräiseltä tässä vaiheessa. Taputtele taikinan pinta tasaiseksi. Peitä taikina liinalla ja kohota kaksinkertaiseksi, noin 1 tunti.
Kuutioi voi kulhoon. Leikkaa karpalot pieniksi paloiksi. Jauha pistaasit hienoksi muruksi. Sekoita täytteen aineet keskenään sormin nyppimällä.
Kaavi taikina jauhotetulle alustalle. Vaivaa taikina sileäksi, noin 5 minuuttia. Muotoile taikina palloksi ja anna sen levätä liinalla peitettynä 15 minuuttia.
Leikkaa taikina kahtia. Kauli taikinapala 22 cm x 34 cm:n levyksi. Levitä puolet täytteestä taikinalevyn alimmaiselle puolikkaalle. Taita levy pitkän sivun suuntaisesti päällekkäin. Painele varovasti taikinapuolikkaita yhteen. Leikkaa taikinalevy terävällä veitsellä 20 ohueksi nauhaksi.
Käärmepulla syntyy kahdesta taikinasuikaleesta. Kierrä ensin taikinasuikaleet molemmista päistä kierteelle. Kierrä sitten yksi suikale itsensä ympäri kiepiksi. Jatka kieppiä toisella suikaleella. Nipistä suikaleet liitoskohdasta yhteen ja käännä suikaleen häntä pullan alle. Yhdestä taikinapalasta tulee 10 pullaa. Toista sama toisella taikinapalalla.
Kohota pullia liinan alla 30 minuuttia. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Voitele pullat munalla. Paista 8–10 minuuttia, kunnes pullat ovat kypsiä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (1)

Vierailija

1/1 |

klo 15:08 | 20.12.2021

Järkyttävä nimi käärmepullat👎 . Ei totisesti innosta maistamaan.

Parempi olisi nimi kierrepullat.

Suosituimmat

Malesialainen hakka mee

Savutofukiusaus

Kreikkalaiset tomaattikastikkeessa haudutetut perunat

Perhepuusti

Butter chicken

Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Lyypekkiläiset korvapuustit

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2773 reseptiä.

Linkitetty 24 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 8:00 | 19.12.2021

Ilmoita asiattomaksi

Nämä prinsessa Leian kampausta muistuttavat pullat saavat paistua uunissa rapeiksi. Samalla täytteen sokeri paahtuu lähes nekkumaiseksi.

Lyypekkiläiset korvapuustit tunnetaan nimellä Frantzbrötchen. Trendikkäissä berliiniläisleipomoissa ne valmistetaan kylmäkohotetusta taikinasta ja leivonnaiset voivat olla kooltaan valtavia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12 kpl

Valmistusaika

1 t 25 min + kohotus ja jähmetys 3 t 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Lyypekkiläiset korvapuustit

Ainekset

Taikinajuuri

2

dl

maitoa

20

g

tuorehiivaa

½

dl

puolikarkeita spelttivehnäjauhoja

1

rkl

sokeria

Lisäksi

8–8½

dl

puolikarkeita spelttivehnäjauhoja

2

rkl

sokeria

¾

tl

suolaa

2

kananmunaa

65

g

huoneenlämpöistä suolatonta voita

Kaulintaan

250

g

kylmää suolatonta voita

Täyte

2

rkl

juoksevaa kasvirasvaa

2

dl

sokeria

1½

rkl

kanelia

Sokerisiirappi

1

dl

vettä

100

g

sokeria

Työvaiheet

Lämmitä maito 37-asteiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää jauhot ja sokeri. Vatkaa tasaiseksi. Peitä kulho liinalla ja laita lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.
Yhdistä jauhot, sokeri ja suola kulhossa. Sekoita munat ja pehmeä voi nokareina joukkoon. Lisää kupliva taikinajuuri ja sekoita ensin haarukkavatkaimella ja vaivaa sitten käsin, kunnes taikina on muodostunut.
Kumoa löysä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa käsin 5 minuuttia. Taikinan tulee olla sileää ja kimmoisaa. Laita taikina takaisin kulhoon ja kohota liinan alla kaksinkertaiseksi, 1–2 tuntia.
Ripottele kylmän voin päälle reilusti jauhoja. Kauli voi kahden leivinpaperin välissä 23 cm:n neliöksi. Laita voi leivinpapereineen jääkaappiin jähmettymään.
Painele kohotetusta taikinasta ilmat pois ja kumoa se jauhotetulle alustalle. Vaivaa, kunnes isoimmat ilmakuplat ovat hävinneet. Kauli 33 cm:n kokoiseksi neliöksi.
Laita voi kulmittain kaulitun taikinan päälle. Taita taikinareunat voin peitoksi. Kauli taikina 20 cm x 30 cm:n suorakaiteeksi.
Taita kaulittu levy kolmeen osaan, kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Toista kauliminen ja taittaminen vielä kaksi kertaa. Jos voi tuntuu pehmeältä, laita taikina hetkeksi jääkaappiin.
Sekoita täytettä varten sokeri ja kaneli keskenään. Valmista sokerisiirappi. Kuumenna vesi ja sokeri kattilassa kiehuvaksi. Keitä, kunnes sokeri on sulanut ja muuttunut siirappimaiseksi. Jäähdytä huoneenlämmössä.
Leikkaa taikina kahteen palaan. Laita toinen pala takaisin kylmään. Kauli taikina 40 cm:n kokoiseksi neliöksi ja voitele levy rasvalla. Ripottele pinnalle puolet kanelisokerista. Painele kanelisokeri kaulimella taikinan pintaan kiinni. Kääri taikina napakaksi rullaksi ja leikkaa kuuteen yhtä suureen palaan.
Paina pullia yksi kerrallaan puisen lusikan tai kauhan varrella niin, että pullaan tulee syvä painauma, mutta taikina pysyy ehjänä. Litistä pullan reunat vielä käsin niin, että kierrekuvio tulee selvästi esille.
Laita pullat leivinpaperin päälle pellille. Peitä liinalla ja anna kohota 20 minuuttia. Leivo toinen taikinapala samoin. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Paista pullia uunin keskitasolla 20–22 minuuttia. Voitele kuumat pullat sokerisiirapilla.

Vinkki Voin kaulinta onnistuu helpommin, kun leikkaat voipalan vaakatasossa puoliksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (1)

Käyttäjä22252

Seuraa

Liittynyt11.4.2020

1/1 |

klo 22:06 | 16.1.2022

Ei ole ehkä niin helppo miltä näyttää. Muoto vaikea saada ja valmistus tosiaan vie useamman tunnin.

Suosituimmat

Malesialainen hakka mee

Savutofukiusaus

Kreikkalaiset tomaattikastikkeessa haudutetut perunat

Perhepuusti

Butter chicken

Go to the top

Digital magazine image

Lue Glorian ruoka & viini laitteella kuin laitteella missä ikinä tahdotkin.

Lue digilehtenä

Glorian Ruoka & Viini

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä