Kristallipullat

1. Kuumenna vaniljakastike ja vesi reilusti kädenlämpöiseksi. Lisää sokeri, kardemumma ja suola sekä osa jauhoista, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Lisää loput jauhot ja huoneenlämpöinen margariini. Alusta taikina tasaiseksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30-40 minuuttia.

2. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja punnitse taikinasta 60g:a taikinapalloja. Leivo palloista n. 25cm tankoja ja laita päät yhteen. Pyörittele taikina kierteelle ja muotoile pullaksi. Laita pullat leivinpaperin päälle, uunipellille. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.

3. Paista pullat uunin keskitasossa 7-8 minuuttia.

4. Sekoita kulhossa keskenään kuorrutusta varten sokeri ja vanilliinisokeri.Voitele kypsät kuumat pullat sulatetulla margariinilla ja pyörittele sokeriseoksessa.