Munkit uunissa

- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Vatkaa joukkoon muna, suola, sokeri ja kardemumma. Lisää jauhoista ensin 1/3 ja myöhemmin loput. Sekoita pehmeä rasva taikinaan. Kohota noin tunti.

- Kaada taikina jauhotetulle alustalle. Vaivaa ilmakuplat pois ja jaa taikina kahteen osaan. Kauli taikina puolentoista sentin paksuiseksi levyksi. Ota taikinasta juomalasilla pyöreitä kiekkoja. Tee keskelle reikä ja venytä rinkiläksi.

- Kohota leivinliinan alla puoli tuntia. Tee samoin lopule taikinalle. Yhdistä ylimääräinen taikina ja leivo lisää munkkeja.

- Kuumenna uuni 225 asteeseen. Mittaa rypsiöljy kulhoon ja kasta jokainen munkki öljyyn. Nosta munkit pellille leivinpaperin päälle ja paista 10-12 min.

- Kierittele kuumat munkit heti uunista ottamisen jälkeen sokerissa.