Tiesitkö, että mustaherukka ja vanilja ovat oivallinen makupari? Erityisen hyvältä ne maistuvat tässä helpossa piirakassa.
Helppo
Mustaherukka-vaniljapiirakka
Ainesosat
Pohja
150
g
voita tai margariinia
1
dl
tomusokeria
2
dl
Myllärin Luomu Leivontakarkeita Vehnäjauhoja
0,5
dl
Myllärin Luomu Kaurahiutaleita
2
munankeltuaista
Vaniljakiisseli
1,5
dl
kermaa
3
dl
kevytmaitoa
2
kananmunaa
1
rkl
perunajauhoa
2
tl
vaniljasokeria
Kuorrute
200
g
mustaherukoita
2,5
dl
kuohukermaa
1,5
dl
fariinisokeria
25
g
voita
1,5
dl
Myllärin Luomu Kaurahiutaleita
Vaiheet
- Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää vehnäjauhot ja kaurahiutaleet sekä keltuaiset. Sekoita tasaiseksi ja anna levätä hetki jääkaapissa. Valmista vaniljakiisseli: sekoita ainekset kattilassa ja kuumenna kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen.
- Painele taikina halkaisijaltaan 26 cm piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Peitä leivinpaperilla ja laita päälle painoksi kuivattuja herneitä, merisuolaa tai paistokuulia. Paista 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Levitä vaniljakiisseli paistetulle pohjalle, ripottele pinnalle mustaherukat.
- Valmista lopuksi kuorrute. Kuumenna kuohukerma ja fariinisokeri kiehumispisteeseen ja keitä hiljalleen muutaman minuutin ajan. Siirrä pois liedeltä ja lisää voi ja kaurahiutaleet. Levitä seos mustaherukoiden päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä.
