Herkullisen peltipullan juju on erilaiset täytteet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1 iso pellillinen
2 tuntia
Keskivaikea
Peltipulla
Ainesosat
5
dl
maitoa
50
g
hiivaa
1-2
dl
sokeria
1
rkl
kardemummaa
1
tl
suolaa
13
dl
puolikarkeita vehnäjauhoja
150
g
voita
Voiteluun
1
kananmuna
Lisäksi
yksi tai useampi täyte (ks. ohjeet alla)
Vaiheet
- Kuumenna maito kädenlämpöiseksi ja kaada se isoon kulhoon. Liota hiiva maitoon. Sekoita joukkoon sokeri, kardemumma ja suola.
- Vaivaa taikinaan vehnäjauhot aluksi kaksi desilitraa kerrallaan. Kun taikina pikkuhiljaa paksuuntuu, lisää jauhoja desilitra kerrallaan. 10 desilitran jälkeen vaivaa taikinaan pehmeä, huoneenlämpöinen voi. Alusta taikinaa joko käsin 10–15 minuuttia tai yleiskoneella 8–10 minuuttia. Vaivaa pullataikinaa, kunnes se on kimmoisa ja irtoaa käsistä tai yleiskoneen kulhon reunoista.
- Peitä kulho liinalla ja anna taikinan nousta vedottomassa paikassa noin 15 minuuttia.
- Kaada kohonnut taikina leivinpaperin päälle korkeareunaiselle uunipellille ja taputtele jauhoisin käsin tasaiseksi. Anna kohota liinan alla noin tunti.
- Pyöräytä pienen snapsilasin pohja jauhoissa ja paina lasilla pullaan 16 syvennystä sinne tänne. Laita täytteet syvennyksiin. Voitele pulla kananmunalla.
- Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.
Täytteet
Ainesosat
Makea valkosuklaa-mustikkatäyte
2
rkl
pensasmustikoita
1
rkl
valkosuklaarakeita
Raikas rahkatäyte
2
rkl
rahkaa
2
rkl
boysenmarjoja tai vadelmia
Hedelmäinen hillosilmä
2
rkl
lakkahilloa
1
ananaskirsikka
1
tl
mantelilastuja
Klassikko voisilmätäyte
2
rkl
voita
2
rkl
hienoa sokeria
1
tl
raesokeria
Vaiheet
- Valmista täytteet sekoittamalla ainekset yhteen.
- Voit täyttää peltipullan kolot kaikilla täytteillä tai valitsemallasi yhdellä. Jos täytät kolot yhdellä täytteellä, valmista sitä isompi määrä.
