Kesämaku! Mehevä raparperimuffini ja tuorejuustokuorrutus.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
12-15 kpl
20 min + 20 min
Helppo
Raparperimuffinit
Ainesosat
3
kananmunaa
1 ½
dl
ruokosokeria
4
dl
vehnäjauhoja
1
dl
kaurahiutaleita
2
tl
leivinjauhetta
2
tl
kardemummaa
125
g
sulatettua voita
1
dl
ranskankermaa
3
dl
raparperia viipaloituna
Päälle
1 prk
(200 g)
maustamatonta tuorejuustoa
1
dl
mansikkatomusokeria
2
dl
raparperiviipaleita
Vaiheet
- Vatkaa munat ja sokeri kovaksi, valkoiseksi vaahdoksi. Lisää joukkoon kuivat aineet, sulatettu voi ja ranskankerma.
- Kuori ja viipaloi raparperit ohuiksi paloiksi. Lisää palat taikinaan.
- Lusikoi taikinaa muffinivuokiin. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 minuuttia.
- Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri. Lusikoi kuorrutetta jäähtyneiden muffinien päälle. Koristele raparperipaloilla.
