Kesämaku! Mehevä raparperimuffini ja tuorejuustokuorrutus.
Raparperimuffinit
Ainekset
Työvaiheet
- Vatkaa munat ja sokeri kovaksi, valkoiseksi vaahdoksi. Lisää joukkoon kuivat aineet, sulatettu voi ja ranskankerma.
- Kuori ja viipaloi raparperit ohuiksi paloiksi. Lisää palat taikinaan.
- Lusikoi taikinaa muffinivuokiin. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 minuuttia.
- Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri. Lusikoi kuorrutetta jäähtyneiden muffinien päälle. Koristele raparperipaloilla.