Tyrni-porkkana-aprikoosisose on loistopari paahtoleivälle ja juustoille. Kokeile sitä myös kääretortun täytteenä.
1,2 litraa
Keskivaikea
Tyrni-porkkana-aprikoosisose
Ainesosat
400
g
porkkanoita
2
dl
vettä
1
pss (200 g)
kuivattuja aprikooseja
200
g (n. 4 dl)
tyrnimarjoja
1
dl
vettä
400
g (4,7 dl)
Dansukker Hillosokeria
Vaiheet
- Liota aprikooseja väljässä vedessä muutamia tunteja.
- Kuori ja paloittele porkkanat. Keitä niitä ensin 10 minuuttia. Sen jälkeen lisää joukkoon liotetut, valutetut aprikoosit sekä tyrnimarjat. Lisää tässä vaiheessa vettä 1 dl.
- Keitä edelleen noin 5 minuuttia, kunnes porkkanapalat ovat täysin kypsiä. Soseuta ainekset keitinliemineen.
- Lisää tyrni-porkkana-aprikoosisoseeseen hillosokeri. Keitä 10 minuuttia. Tölkitä sose ja siirrä viileään.
