13:43 | 7.9.2015
Mangoldi-salaatti
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mangoldi-salaatti
Ainesosat
0,7kg täysjyvä riisiä
3
l
vettä
1,5
kg
lehtikaalia
3,5
kg
mangoldia
2,5
kg
melonia
1,9
kg
kuorittua porkkanaa
Vaiheet
Lisää täysjyväriisi kiehuvaan veteen. Anna hautua 20min ja jäähdytä. Huuhtele lehtikaali ja mangoldit. Leikkaa mangoldin vihreät lehdet suikaleiksi ja hakkaa valkoiset lehtiruodit hienoiksi. Leikkaa lehtikaalin lehtiosat ohuenhouksi suikaleiksi (lehtiruotia ei käytetä salaatissa) ja leikkaa meloni 2cm x 2 cm kokoisiksi kuutioiksi. Huuhtele kuoritut porkkanat ja raasta ne. Yhdistä ainekset ja anna salaatin vetäytyä jääkaapissa ennen tarjoamista. Kastikkeeksi sopii jokin kirpeä salaatinkastike, joka tarjotaan erikseen.
