marokkolainen sitruunabroileri tagine

1) ruskista erissä paistinpannulla broilerinpalat öljyssä
2) mausta suolalla ja pippurilla & siirrä pataan
3) kuumenna paistinpannulla sipulit, inkivääri, juustokumina ja kurkuma öljyssä
4) kiehuta paistinpannulla kanalientä ja sokeria 2 minuuttia & siirrä pataan
5) lisää tarvittaessa vettä, jos liemi ei peitä broilereita
6) hauduta kannellista pataa 190 asteessa 1 h
7) lisää pataan sahrami, sitruunat ja oliivit sekä pinnalle persilja ja korianteri
8) hauduta pataa ensin ilman kantta 20 min & lisää lopuksi kansi 20 minuutiksi
9) keitä couscous & lisää mantelit ja aprikoosit
10) sekoita kastike jugurtista ja mintuista