Meksikolaiset kanafileet ja tomaattisalsaa
Meksikolaiset kanafileet ja tomaattisalsaa
Ainesosat
Vaiheet
AINEKSET
Tomaattisalsa
4-6 kypsää tomaattia
1 pieni punasipuli
2 valkosipulinkynttä
1 chilipalko
suolaa
mustapippuria
1/2 dl hyvää oliiviöljyä
1 rlk balsamicoetikkaa
Guacamole
3 kypsää avokadoa
1/2 pieni punasipuli
1-2 chilipalkoa
1 tomaatti
nippu tuoretta korianteria
2 limen mehu
hyvää oliivioöljyä
merisuolaa
mustapippuria
Meksikolaiset kanafileet
2-3 kanafileetä syöjää kohti
korppujauhoja
paprikajauhetta
chilijauhetta
suolaa
Lisäksi
paprikoita
maissilastuja
TYÖVAIHEET
Tomaattisalsa:
Hienonna tomaatit, sipulit ja chili.
Mausta suolalla ja mustapippurilla, lisää öljy ja balsamicoetikka.
Sekoita ja anna vetäytyä tunti. Maku vain paranee,
kunsalsa saa vetäytyä pitempään.
Guacamole:
Pilko sipuli ja chili. Poista avocadoista kivet ja sekoita keskenään.
Pilko tomaatti ja silppua korianteri, lisää joukkoon ja sekoita hyvin.
Lisää 1 limen mehu ja ruokalusikallinen oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää limen mehua tarvittaessa. Sekoita sauvasekoittimella tai tehosekoittimella.
Meksikolaiset kanafileet:
Sekoita korppujauhot ja mausteet. Kaada seos pakastepussiin.
Nostele kanan sisä- tai ulkofileet pussiin ja sekoita korppujauhojen
sekaan. Anna marinoitua tässä kuivamarinadissa tunnin verran.
Nosta kananfileet uunipellille ja grillaa uunissa 12 minuuttia.
Voit sirottaa päälle juustoraastetta, jos haluat.
Paprikat:
Sillä aikaa, kun kanat ovat uunissa, paista pikkupaprikat oliiviöljyssä.
Ripauta kypsille paprikoille hieman suolaa.
Tarjoile tex mex -sipsien kanssa.
