munakoisovuoka

1 munakoiso

300 g kesäkurpitsaa

3 keskikokoista keitettyä perunaa

400 g jauhelihaa

1 sipuli hienonnettuna

2 tomaattia kuutioina

2 rkl tomaattipyreetä

suolaa

mustapippuria

1 rkl kuivattua oreganoa

paistamiseen öljyä

Valkokastike

25 g voita

0,5 dl vehnäjauhoja

5 dl täysmaitoa

suolaa

pippuria

150 g fetajuustoa

VIIPALOI munakoiso ja kesäkurpitsa noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Paista munakoiso- ja kesäkurpitsasiivuihin väri pannulla öljyssä.

Kuori ja viipaloi perunat hieman ohuemmiksi. Ruskista jauheliha, sipuli ja tomaatit. Mausta tomaattipyreellä, suolalla, pippurilla ja oreganolla. Valmista valkokastike. Sulata voi kattilassa.

Lisää vehnäjauhot ja maito. Sekoita tasaiseksi ja anna kiehua hiljalleen viisi minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla. Murusta fetajuusto sekaan tai ripottele se kerrosten väliin.

Kokoa voideltuun uunivuokaan kerroksittain kaikkia aineksia ja paista 200 asteessa noin 40 minuuttia. Anna vetäytyä 15-30 minuuttia ennen tarjoilua.