16:33 | 27.2.2015
Mustikkajuustokakku
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
15 min + 50 min
Helppo
Mustikkajuustokakku
Ainesosat
Pohja
200
g
digestivekeksejä
75
g
voita
1
rkl
sokeria
Täyte
400
g
maustamatonta tuorejuustoa
2
dl
kermaa
4
munaa
2
tl
sitruunamehua
2
tl
vaniljasokeria
1 1/2
dl
sokeria
Marmoripinta
1
dl
mustikoita
1
rkl
sokeria
Vaiheet
Murskaa keksit muruksi. Sekoita joukkoon sulatettu voi ja sokeri. Paina keksimuru irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle. Laita jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
Laita kattilaan mustikat ja sokeri. Anna kiehua viitisen minuuttia. Siivilöi ja painele mustikoita, jotta saat kaiken liemen talteen.
Vatkaa tuorejuusto pehmeäksi. Lisää kerma, munat, sitruunamehu, vaniljasokeri ja sokeri. Sekoita tasaiseksi.
Kaada tuorejuusto pohjan päälle. Lusikoi mustikkalientä sinne tänne kakun pintaan ja vetele siihen esimerkiksi veitsellä marmorikuviota.
Paista 175 asteessa noin 45-50 minuuttia. Anna jäähtyä jääkaappikylmäksi.
