Reseptit

Olutleipä

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.
Linkitetty 21 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Kaisa Nieminen KUVA Arto Vuohelainen
klo 16:12 | 9.4.2014
Ilmoita asiattomaksi 

Reilussa leivässä on runsaasti rouhetta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2 leipää
Valmistusaika
1 t 50 min
Vaikeustaso
Kohtalainen

Olutleipä

Ainekset

6
dl
ale olutta (esim. vajaa 2 pl Newcastle Brown Alea)
50
g
hiivaa
2
rkl
suolaa
4
rkl
hunajaa
2
dl
ruisrouhetta
2
dl
ruisjauhoja
n. 13
dl
sämpyläjauhoja
50
g
huoneenlämpöistä voita
Päälle
2
dl
ruisrouhetta
vettä voiteluun

Työvaiheet

  1. Lämmitä olut kattilassa kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva oluen joukkoon, anna hiivan liueta. Lisää suola ja hunaja. Alusta taikina lisäämällä ruisrouhe, ruisjauhot ja sämpyläjauhoja vähän kerrallaan. Lisää alustuksen loppupuolella pehmeä voi, vaivaa tasaiseksi. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa noin 45 min. Kaada taikina jauhotetulle työpöydälle. Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois.
  2. Jaa taikina 8 osaan. Pyöritä taikinasta palloja. Voitele pallot vedellä ja kasta ruisrouheeseen. Jauhota nostatuskori. Laita neljä palloa rouhepuoli alaspäin nostatuskoriin, painele pallot kiinni toisiinsa. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Kohota leipiä peitettynä noin 30 min. Kumoa nostatuskori leivinpaperilla peitetylle pellille. Paista leipiä noin 30 min. Kokeile kypsyyttä pohjaa koputtamalla, pohjasta pitäisi kuulua ontto ääni.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (21)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Makea leivonta

Omenaherkkupannari

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.
Linkitetty 245 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Outi Väisänen KUVA Panu Pälviä
klo 13:02 | 21.2.2017
Ilmoita asiattomaksi 

Karamellisoitua omenaa ja pähkinöitä kermaisen pannarin joukossa. Tästä ei pannari herkummaksi muutu!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8 annosta
Valmistusaika
50 min
Vaikeustaso
Kohtalainen

Omenaherkkupannari

Ainekset

1
dl
sokeria
1
rkl
vaniljasokeria
1/2
tl
suolaa
1
sitruunan raastettu kuori
3
kananmunaa
2
dl
maitoa
2
dl
ranskankermaa
1 1/2
dl
vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
Karamelliomenat
4
isoa hapokasta omenaa (esim. Granny Smith)
50
g
voita
3 + 2
rkl
fariinisokeria
1
tl
kanelia
1/4
tl
suolaa
1
dl
pekaanipähkinöitä

Työvaiheet

  1. Vaahdota sokerit, suola, sitruunankuori ja munat sähkövatkaimella kuohkeaksi. Vatkaa maito ja ranskankerma joukkoon. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
  2. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kuori omenat ja poista siemenkodat. Viipaloi omenat puolen sentin paksuisiksi renkaiksi.
  3. Kuumenna voi isossa paistinpannussa. Lisää omenat, 3 rkl fariinisokeria, kaneli ja suola pannulle. Paista kovalla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes omenat ruskistuvat kunnolla. Voit karamellisoida omenat kahdessa erässä. Jaa voin ja mausteiden määrä silloin puoliksi.
  4. Vuoraa uunivuoka (n. 30 x 30 cm) leivinpaperilla. Levitä kolmannes omenoista vuokaan. Kaada taikina päälle ja asettele loput omenat pinnalle. Ripottele pähkinät ja 2 rkl fariinisokeria päälle.
  5. Kypsennä pannaria uunissa 20–25 minuuttia, kunnes se on keskeltäkin kypsä.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (245)

Suosituimmat

Reseptit | Juhli ja nauti

Canape

Kaisu P. on lisännyt 187 reseptiä.
Linkitetty 20 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
klo 18:15 | 18.2.2017
Ilmoita asiattomaksi 
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vaikeustaso
Kohtalainen

Canape

Ainekset

350 g =
3.5 dl
vettä
10 g =
1 rkl
sokeri
10 g =
1 rkl
suola
500 g =
8.25 dl
vehnäjauhoja
500 g
voita
150 g =
1.2 dl
perunajauhoja
hienoasokeria

Työvaiheet

  1. Sekoita kylmään veteen suola, sokeri ja jauhot. Älä vaivaa. Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 2x4. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä 30 minuuttia. Kauli taikina 2x4. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä vähintään kaksi tuntia, mieluiten seuraavaan päivään.

  2. Kauli voitaikina 2 mm:n vahvuiseksi ja 50 cm:n levyiseksi matoksi. Levitä sokeria pöydälle. Levitä voitaikinamatto sokerin päälle. Sirottele maton pinnalle sokeria. Kauli sokeri kiinni mattoon käsikaulimella.

  3. Taittele matto kuvan mukaisesti. Leikkaa paloiksi.

  4. Laita palat pellille riittävän harvaan (canapet leviävät runsaasti paiston aikana) leikkauspinta ylöspäin. Anna canapeiden levätä tunti ennen paistoa.

  5. Paista canapet 220 asteisessa uunissa noin 14 minuuttia. Käännä canapet paiston puolivälissä.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (20)

Suosituimmat

Reseptit | Jälkiruuat

Pullavanukas

Kaisu P. on lisännyt 187 reseptiä.
Linkitetty 53 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
klo 17:18 | 18.2.2017
Ilmoita asiattomaksi 
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Pullavanukas

Työvaiheet

½ pullapitko

mansikkahillo

5 dl maitoa

2 kananmunaa

1 rkl voita vuoan voiteluun  

Voitele uunivuoan sisäpinta voilla. Sekoita kanamunat maidon joukkoon ja leikkaa pulla viipaleiksi. Kasta viipaleet munamaitoon ja lado vuokaan. Lusikoi pullaviipaleiden väliin haluamasi määrä vadelmahilloa ja kaada loppu munamaito päälle. Paista 200° C uunissa n. ½ tuntia. Nauti vaniljakastikkeen kera.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (53)

Suosituimmat

Reseptit | Jälkiruuat, Juhli ja nauti

Charlotte russe

Kaisu P. on lisännyt 187 reseptiä.
Linkitetty 37 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
klo 17:10 | 18.2.2017
Ilmoita asiattomaksi 
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vaikeustaso
Kohtalainen

Charlotte russe

Työvaiheet

Kääretorttu
 
2 dl  Sokeria
4 kpl  Munaa
2 dl  Perunajauhoja
1 tl  Leivinjauhetta
 
½ dl  Vadelmahilloa
 
Valmista kääretorttu. Vatkaa munat vaahdoksi sokerin kanssa. Lisää kuohkeaan vaahtoon jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Kaada taikina voidellulle leivinpaperille uunipellille ja paista 200-asteisessa uunissa 7-10 min kauniin väriseksi. Kumoa kypsä torttu toiselle leivinpaperille, jolle on ripoteltu hieman sokeria. Anna jäähtyä.
Levitä hillo/sose torttulevylle ohueksi kerrokseksi. Rullaa tiukaksi kääretortuksi jättäen sauma alaspäin
 
 Vadelma-rahkatäyte
 
6 kpl Liivatelehtiä
4 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
200 g Mansikkaa
1 dl mansikkamehua
400 g Maitorahkaa
  
Valmista kakun täyte. Liuota liivatteita kylmässä vedessä kymmenisen minuuttia. Vaahdota sillä aikaa kerma vaahdoksi, ja mausta sopiva maku sokereilla. Kuumenna 1 dl mansikkamehua kiehuvaksi (esim. mikrouunissa lasissa).Soseuta mansikat.
Puristele liivatteet pois liotusvedestään ja sulata ne kuumentamaasi mansikkamehussa. Yhdistä tämä liivateliemi rahkaan, samaten mansikkasose. Lisää seokseen lopuksi kermavaahto varovaisesti yhdistäen.
 
Ota pyöreä n. 3 litran muovi- tms. kulho ja vuoraa se ensin tuorekelmulla ja sen jälkeen tiiviisti kääretorttuviipalein. Kaada täyte keskelle ja tasoita pinta kääretorttuviipaleiden tasolle. Hyydytä kokonaisuus kylmässä, mieluiten seuraavaan päivään. Ennen tarjoilua kumoa kakku vuoasta tarjottimelle. Koristele halutessasi pursottaen kermavaahtoa ja vadelmilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (37)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat