Omenalehti

0,350 kg vettä

0,010 kg sokeria

0,010 kg suolaa

0,500 kg vehnäjauhoja

Kaulintaan:

0,500 kg kaulintarasvaa

0,150 kg perunajauhoja

• Valmista voitaikina. Sekoita kylmään veteen suola ja jauhot. Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 2x4. Anna taikinan levätä kylmiössä 30 min.

• Kauli taikina 2x4. Anna taikinan levätä kylmiössä seuraavaan päivään.

• Kauli voitaikina 4 mm:n vahvuiseksi matoksi. Painele muotilla paloja. Voitele laidat kananmunalla ja paina raesokeriin.

• Pursota omenamarmelaadi (uuninkestävä) voitaikinaomenien keskelle.

• Paista omenalehdet 220 asteisessa uunissa noin 16 minuuttia.

• Hyytelöi jäähtyneet omenalehdet kirkaskuumahyytelöllä.