Paahdettu kukkakaali (lisuke)
Todella helppo ruoka sopii vaikka grillattavien kylkeen: ”Valmistaudu siihen, että kokonainen kukkakaali häviää alta aikayksikön”
Testasimme reseptiä, joka sopii hyvin lisukkeeksi minkä tahansa ruoan kylkeen.
Kukkakaalia ruohosipulin ja sitruunan kera
1 kukkakaali (noin 1 kg)
5 rkl oliiviöljyä
2/3 rkl suolaa
Kastike:
4 rkl hienonnettuja ruohosipulia
3 rkl oliiviöljyä
3 rkl tuorepuristettua sitruunamehua
merisuolaa
Paahdettu kukkakaali (lisuke)
Ainesosat
Vaiheet
Valmistusohjeet
Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
Erottele kukkakaali kukinnoista ja laita ne isoon kulhoon.
Sekoita öljy kukkakaalin kanssa.
Lisää suolaa ja sekoita käsin niin, että kukkakaali maustuu hyvin.
Aseta kukkakaalit pellille ja paista uunissa noin 40 minuuttia tai kunnes kukinnot saavat tumman värin ja pehmenevät, mutta eivät kuitenkaan hajoa.
Anna kukintojen jäähtyä huoneenlämpöisiksi ja siirrä ne tarjoiluastiaan.
Sekoita kastikkeen ainekset yhteen ja mausta suolalla. Valuta kastike kukkakaalin päälle ja sekoita varovasti. Tarjoile saman tien.
