16:03 | 15.1.2015
Papadum-leivät
Intialaisen thali-aterian sisältö vaihtelee eri puolilla maata, mutta ruoka on aina kasvisvoittoista ja mausteista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keskivaikea
Papadum-leivät
Ainesosat
2
dl
urad dal -jauhoa
1
tl
suolaa
2
tl
ruokasoodaa
2
tl
juustokuminansiemeniä
1/2
tl
asafoetidaa eli hajupihkaa
2
rkl
vettä
2
rkl
rypsiöljyä
ripaus cayennepippuria
Vaiheet
- Laita uuni lämpenemään 150 asteeseen.
- Sekoita kuivat aineet keskenään yleiskoneen kulhossa. Lisää vesi ja vaivaa taikinaa 5 minuuttia.
- Jaa taikina 12 osaan ja muotoile ne palloiksi. Kauli taikinapallot öljytyllä kaulimella ohuiksi kiekoiksi. Paista leipiä uunissa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.
(12 kpl, valmistus 40 min)
