17:34 | 18.1.2015
Parsakeitto 8:lle
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Parsakeitto 8:lle
Ainesosat
-500g parsaa
3
Rosamunda perunaa
iso kokoisen purjon valkea osa
2
valkosipulinkynttä
nokare Valion valkosipuli voita
1,5
dl
vettä + 1 kananliemikuutio (tai kasvisliemikuutio)
2
tl
yrttisuolaa (tai Pan mineraalisuolaa)
3
avokadoa
ripaus valkopippuria ja kirveliä/basilikaa
0,5
dl
sitruunamehua
1
dl
ruokakermaa
1
dl
ranskakermaa
pinnalle parsannuppuja koristeluun.
Vaiheet
Kuori parsat huolellisesti. Paloittele varret. Säästä parsannuput koristeluun. Kuori ja lohko perunat. Halkaise, pese ja silppua purjo. Silppua myös valkosipuli. Kuullota purjo ja valkosipuli voissa. Lisää joukkoon paloitellut parsan varret, perunalohkot,vesi ja kanaliemikuutio + suola. Keitä noin 20 min. Soseuta keitto. Lisää joukkoon kuorestaan koverretut avokadot, mausteet ja kermat. Soseuta tasaiseksi. Tarjoa kuumana kirvelillä/basilikalla ja kiehautetuilla parsannupuilla koristeltuna.
