17:30 | 4.7.2015
Pastakääröt
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pastakääröt
Ainesosat
Pastakääröt
Kastike
500
g
paseerattua tomaattia
1\2
valkosipulinkynsi
2
tl
yrttimausteseosta
suolaa
1
rkl
sokeria
Täyte
Tilkka
öljyä
0,5-1
valkosipuli
1
kpl
sipuli
1
rkl
salviaa
250-300
g
ricottajuustoa, pehmeää
200
g
raastettua parmesaanijuustoa
3
palaa
pakastettua pinaattia
suolaa, pippuria
1/2
dl
Mustaleimaista emmeltaljuustoa, raastettuna
Pasta
400
g
simpukkapastaa, isokokoista
Vaiheet
Ensin tomaattikastike, kaikki ainekset kattilaan ja keitä n.10min.
Keitä simpukkapastaa reilussa vedessä kunnes se on al dente. Huuhtele ja valuta hyvin.
Täyte, kuullota tilkassa öljyä sipuli, valkosipuli ja salvia niin, että ne pehmenevät. Sekoita kulhossa ricotta,parmesaaniraaste, kuullotettu sipuli-salviaseos ja pinaatti. Mausta suolalla ja pippurilla,
Kaada tomaattikastike laakean uunivuuan pohjalle,täytä pastasimpukat täytteellä ja asettele kastikkeen päälle. Ripottele päälle mustaleimaista emmentaljuustoa. Paista uunissa 200-astetta, ja noin 15-20min niin että ainekset lämpiävät ja juusto sulaa.
Alkuperäinen Sara La fountain, Passion foor food
