Kaupallinen yhteistyö
Arla Keittiö on lisännyt 83 reseptiä.
Linkitetty 99 keittokirjaan.
Arla keittiö

Kaikille tuttu carbonara valmistetaan yleensä pekonista, mutta tällä kertaa se saa kaverikseen katkarapuja. Raikkautta tähän klassikkopastaan tuo sitruuna ja hapatettu kerma. Tässä on nopea ja varma bravuuriannos jokaiselle pastanystävälle.

Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Katkarapu-sitruunacarbonara

Ainekset

2
valkosipulinkynttä
200
g
kuorittuja jättikatkarapuja
1
rkl
oliiviöljyä
250
g
spagettia
1
prk
(2 dl) Arla Lempi hapatettua kermaa
1
kananmuna
1/2
sitruunan mehu
1/2
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria
150
g
parmesaania
1/2
dl
ruohosipulia hienonnettuna

Työvaiheet

  • Kuori ja hienonna valkosipuli. Paista sulaneet katkaravut pannulla oliiviöljyssä kauniin värisiksi. Lisää lopuksi joukkoon valkosipulit.
  • Kypsennä spagetti suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä.
  • Sekoita kulhossa kerma, muna, sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Raasta parmesaani.
  • Kun pasta on kypsää, valuta se ja kaada takaisin kattilaan liedelle miedolle lämmölle. Sekoita pastan joukkoon katkaravut ja kermaseos. 
  • Lisää lopuksi parmesaani ja sekoita kunnes juusto on sulanut pastan joukkoon. Ripottele päälle ruohosipulit ja tarjoa heti.
     

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1717 reseptiä.
Linkitetty 7 keittokirjaan.
OHJE Meri-Tuuli Lindström KUVA Panu Pälviä

Meri-Tuuli Väntsin arkibravuureihin kuuluva minestrone on melkein keitto ja melkein pata. Päälle ripotellaan reilusti pecorino-juustoa.

Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Melkein minestrone

Ainekset

1/2
savoijinkaali tai varhaiskaali
1
rasia
herkkusieniä
1 1/2
l
kasvislientä
1
rkl
oliiviöljyä
1/2
tl
kuivattua timjamia
(suolaa)
5
dl
pastaa (esim. simpukka tai penne)
1/2
tl
mustapippuria myllystä
100
g
pecorinojuustoa

Työvaiheet

  1. Suikaloi kaali. Viipaloi herkkusienet. Kuumenna kasvisliemi valmiiksi.
  2. Kuumenna oliiviöljy paksupohjaisessa kattilassa, lisää kasvikset kattilaan ja kuullota pari minuuttia, kunnes kaali hieman pehmenee.
  3. Lisää kuuma kasvisliemi ja timjami. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Kun liemi kiehuu, lisää pastat liemeen ja keitä kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan, 8–10 minuuttia.
  4. Mausta valmis ruoka mustapippurilla ja tarjoa raastetun pecorinojuuston kanssa.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1717 reseptiä.
Linkitetty 23 keittokirjaan.
OHJE Meri-Tuuli Lindström KUVA Panu Pälviä

Meri-Tuuli Väntsin arkiruokasuosikki syntyy 20 minuutissa lähes kokonaan kaupan valmiista aineksista, mutta saa syöjissä aikaan tyytyväistä hyrinää.

Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Pelmenipannu

Ainekset

1
pss (400 g)
pelmeneitä
1
munakoiso (300 g)
1
sipuli
2
säilöttyä grillattua paprikaa
3
valkosipulinkynttä
3
rkl
oliiviöljyä paistamiseen
1
prk (390 g)
valmista arrabiata-pastakastiketta
1/2
tl
mustapippuria myllystä
1
prk
smetanaa tai créme fraîchea

Työvaiheet

  1. Laita iso kattilallinen vettä kiehumaan pelmenejä varten.
  2. Kuutioi munakoiso 1 cm:n kuutioiksi ja leikkaa sipuli renkaiksi. Kuutioi säilykepaprikat. Kuori valkosipulin kynnet, litistä ne rikki veitsen lappeella ja leikkaa muutamaan osaan.
  3. Kuumenna oliiviöljy pannussa. Paista munakoisoja 7 minuuttia. Lisää sipulirenkaat ja valkosipulit ja jatka paistamista keskilämmöllä 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Lisää paprikakuutiot ja arrabiatakastike, sekoita ja kuumenna. Tarkista maku. Anna kastikkeen porista miedolla lämmöllä, kunnes pelmenit ovat kypsiä.
  4. Keitä pelmenit kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan, noin 5–10 minuuttia. Pelmenit ovat kypsiä, kun ne nousevat veden pintaan pyörimään.
  5. Nosta pelmenit reikäkauhalla suoraan kuumaan kastikkeeseen. Rouhi päälle mustapippuria. Tarjoa ruoka smetanan kanssa.

Kommentit (0)

Vain elämää on lisännyt 57 reseptiä.
Linkitetty 18 keittokirjaan.
Ohje Jaap Schaafsma Kuva Petri Aho

Vain elämää -sarjassa omaa päiväänsä viettävä Aki Tykki halusi tarjota illallisellaan ruokaa mafiaelokuvien henkeen, eli lihapullapastaa tomaattikastikkeessa.

Annoksia
4
Valmistusaika
1 t
Vaikeustaso
Helppo

Akin Kummisetä-pasta

Ainekset

12
voileipäkeksiä (esim. Cream cracker)
4
oksaa
tuoretta rosmariinia
2
tl
dijoninsinappia
500
g
jauhelihaa (sika-nauta)
1
tl
kuivattua oreganoa
1
kananmuna
oliiviöljyä
1
ruukku
tuoretta basilikaa
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
puolikas tuore chili
800
g
tomaattimurskaa
2
rkl
balsamiviinietikkaa
400
g
spagettia

Työvaiheet

  1. Kääri voileipäkeksit keittiöpyyhkeeseen ja hakkaa niitä esimerkiksi kaulimella, kunnes keksit ovat murua. Siirrä murut kulhoon.
  2. Hienonna rosmariini ja lisää kulhoon murujen sekaan. Lisää sekaan myös sinappi, jauheliha ja oregano.
  3. Riko muna lihapullataikinan joukkoon, ja lisää suolaa ja mustapippuria.
  4. Sekoita taikina käsin ja pyörittele siitä ensin neljä isoa palloa, ja jaa sitten jokainen iso pallo kuuteen pienempään.
  5. Siirrä lihapullat lautaselle, pirskota niiden päälle oliiviöljyä. Peitä ja siirrä jääkaappiin kunnes olet valmis paistamaan ne.
  6. Nypi basilikasta lehdet. Säästä muutama pieni lehti. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Poista chilistä siemenet ja pilko hienoksi.
  7. Lämmitä kaksi ruokalusikallista öljyä suuressa paistinpannussa tai kasarissa. Lisää sipuli ja paista keskilämmöllä noin 7 minuuttia.
  8. Lisää valkosipuli ja chili, jatka paistamista pari minuuttia. Lisää suurin osa basilikanlehdistä.
  9. Lisää pannuun tomaattimurska ja balsamiviinietikka. Maista ja lisää suolaa ja pippuria. Kiehauta ja anna porista jonkin aikaa.
  10. Lämmitä toisessa pannussa ruokalusikallinen öljyä ja paista lihapullat (n. 8-10 minuuttia). Lisää kypsät lihapullat kastikkeen joukkoon.
  11. Keitä pasta. Lisää ruokalusikallinen pastan keitinvettä kastikkeen joukkoon. Kääntele kastike ja lihapullat pastan sekaan. Tarjoa parmesaanin ja säästämiesi pienten basilikanlehtien kanssa.

Kommentit (0)

Hyvä terveys on lisännyt 114 reseptiä.
Linkitetty 9 keittokirjaan.
OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

Herne-pinaattirisotto on terveellistä pikaruokaa.

Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Pinaatti-hernerisotto

Ainekset

1
ps (200 g)
pakastepinaattia
6
dl
vettä
4
dl
pikatäysjyväriisiä
1
tl
suolaa
1
ps (150 g)
pakasteherneitä
2
limetin mehu
1
dl
hienonnettua minttua tai persiljaa
75
g
fetajuustoa

Työvaiheet

  1. Sulata pinaatti mikrossa. Mittaa vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää riisi, pinaatit ja suola. Keitä pakkauksen ohjeen mukaisen ajan, kunnes riisi on kypsää ja neste imeytynyt.
  2. Sekoita joukkoon jäiset herneet. Purista joukkoon limettimehu. Kypsennä vielä pari minuuttia, kunnes herneet ovat lämmenneet.
  3. Lisää risoton joukkoon hienonnettu minttu ja murusteltu fetajuusto.

 

Kommentit (0)