Ajatuksena oli valmistaa iltapalaa, mutta sitten menikin useampi tunti sitä tehdessä.
Kanankoivet painekattilaan ja menoksi..
Toki onnistuu ilman painekattilaakin ihan hyvin.
Tuli ostettua kanankoipia ja ajattelin että teen jotain todella mausteista pastakastiketta aineksilla mitä kotoa löytyy.
Rosmariini-Timjami kanapasta
Ainesosat
Vaiheet
1. Painekattilaan kanankoivet sekä chili pilkottuna. Vettä sen verran ettei ihan peity.
2. Mausteet mortilloon. Tinjami, rosmariini, paprika, suola, pippurit. Ne hienoksi. Siitä reilu puolet painekattilaan. Hunaja ja omenaviinietikka myös.
3.Painekattilaan aika 15 min jonka jälkeen 1h keep warm toiminto. -Saa oikeasti enemmän makua lihaan kun rauhassa pitkään ovat mausteiden kanssa.
4. pitkän tunnin jälkeen, perkaa kana...se on siis TODELLA pehmeää...kaikki kasariin tms korkeareunaiseen paistinpannuun ja lisää yksi tölkki kookosmaitoa sekä liemi sieltä painekattilasta (älä siis todellakaan sitä unohda tai heitä pois). Mulla oli vielä jääkaapissa vajaa 1 dl kuohukermaa jonka laitoin myös mutta pärjää ilmankin.
5. Nyt kun kaikki on kasarissa tms, lisää loput mausteet. Tarkista maku, lisää suolaa tarvittaessa. Anna olla noin 30-40 minuuttia kiehuen hiljalleen. -Samalla ylimääräinen nestekkin saadaan pois ja vähän paksumpaa kastiketta.
6. Loppuksi raasta hieman sitruunan kuorta annoksen päälle ennen tarjoilua.
Kastikkeesta tuli rosmariini, tinjami voittoinen chilillä höystettynä. Makeutta tuomassa hunaja ja happo sitruuna.'
