Upean keltainen sahramirisotto on mainio lisuke kalalle tai broilerille. Maistuu se toki sellaisenaankin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4-6 annosta
30-40 min
Keskivaikea
Sahramirisotto
Ainesosat
3
salottisipulia
2
rkl
oliiviöljyä
3
dl
risottoriisiä
1/2
g
sahramia (1 pussi)
2
dl
kuivaa valkoviiniä
8
dl
kanalientä
1
dl
raastettua parmesaania
suolaa
mustapippuria
tuoretta lehtipersiljaa
Vaiheet
- Kuori ja hienonna sipulit ja kuullota ne öljyssä matalalla lämmöllä pehmeiksi. Käytä laakeaa korkeareunaista pannua.
- Lisää riisi ja sahrami ja kuullota vielä hetki.
- Nosta lämpöä ja lisää valkoviini koko ajan sekoittaen. Kun valkoviini on imeytynyt riisiin, lisää kanalientä kauhallinen kerrallaan hiljalleen sekoitellen, kunnes kaikki liemi on imeytynyt.
- Tarkista risoton kypsyys. Riisissä saa olla puruvaraa, mutta risoton rakenteen tulisi olla löysähkö.
- Lisää raastettu parmesaani ja mausta ruoka suolalla ja pippurilla. Ripottele pintaan tuoretta lehtipersiljaa.
Vinkki: Löydät lisää maistuvia risottoruokia Sopan risottokokoelmasta!
