Pinaatti-cannelonit

AINEKSET

Täyte:
140 g pinaattia
1 kpl sipuli
4 kpl valkosipulinkynttä
250 g ricottaa
150 g mozzarellaa
1 dl parmesaania
2 tl meiramia
50 g voita
1/2 kpl muskottipähkinää
suolaa
mustapippuria
oliiviöljyä

Kastike:
4-5 kpl tomattia
nippu basilikaa

Lisäksi:
10-12 kpl cannelonilevyjä tai putkia

TYÖVAIHEET
1. Pilko sipuli ja valkosipuli ja kuullota niitä hetki oliiviöljyssä. Lisää meirami, muskottipähkinä ja voi pannulle.
2. Lisää pinaatti pannulle ja anna hautua hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Tee kastike. Pilko tomaatit pieniksi kuutioiksi ja soseuta ne ja basilikan lehdet tehosekoittimessa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kastike uunivuokaan.
4. Levitä cannelonilevyt pöydälle ja nosta täyte levyjen päälle tasaisesti.
5. Murenna ricotta ja raasta parmesaani levyjen päälle, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria
6. Rullaa cannelonit ja asettele vuokaan
7. Murenna mozzarella ja raasta lisää parmesaania cannelonien päälle
8. Laita vuoka uuniin 220 asteiseen uuniin puoleksi tunniksi